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鱼肉作为优质蛋白质来源之一，非常适合给孩子补充营养。
常见的鱼类中，银鱼可以说是佼佼者了，入菜非常方便，不用去头、去内脏，无骨无鳞无刺，整条鱼都可以食用。
中国食物成分表中记录：银鱼的蛋白质含量高达17.2g/100g，钙含量是46mg/100g，富含维生素等微量元素。营养丰富，嘌呤含量也低，仅23mg/100g。要说缺点，就是个头小，但在它的美味口感和营养价值面前就显得瑕不掩瑜了。
今天分享一道简单又快手的银鱼煎蛋，嫩滑的鸡蛋包裹着鲜美的银鱼，鲜而不腥，我家三喵都爱吃。
食材：鸡蛋/3-4个、银鱼/适量、葱花/小把、麻油/适量、胡椒粉/适量、盐/适量
工具：深煎锅、平底锅
1.银鱼用清水洗净，沥干水分备用。
2.葱花、麻油、胡椒粉、盐放进装银鱼的碗中。
3.打入鸡蛋，一起搅拌均匀。
5.蛋液底部凝固，边缘略微翘起时颠锅翻面，煎至两面金黄即可出锅。
健康的饮食往往从简单的食材入手，高蛋白低脂肪的银鱼搭配上鸡蛋，营养加倍，老少皆宜。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
