特别说明：最近公号持续改版，能看到我的机会越来越少了，接下来我会更多的以直播的形式和大家做分享。请大家关注我的同名视频号"拾味爸爸"，话不多说，下划直接进入今天的菜谱分享
食材：奥利奥碎/200g（去掉内芯，用破壁机打碎或者用擀面杖碾碎到粉末状）、牛奶/80g
抹茶乳酪馅：奶油奶酪/200g、白砂糖 /15g、白巧克力/25g、抹茶粉/4g、淡奶油/25g、奥利奥碎/50g（去掉内芯碾碎成均匀小块）
1.将200g去芯的奥利奥饼干加入破壁机打成细粉末状，同时将另外50克奥利奥饼干用擀面杖碾碎备用（粗颗粒就行）。
2.奶油奶酪隔水融化到手指按压无阻力的程度，加入白砂糖用刮刀混合均匀。
3.隔水融化白巧克力，加入抹茶粉混合。
4.加热到温热（60℃左右）淡奶油倒入巧克力抹茶液体中混合均匀，放一旁至冷却。
5.将冷却了的巧克力抹茶酱倒入奶油奶酪混合均匀。
6.在冷却的奶油奶酪酱中加入碾碎的奥利奥饼干碎并混合。
7.混合好的乳酪馅盖一层保鲜膜放冰箱冷冻30-60分钟到较硬的状态。
8.冷冻好的乳酪馅分成25克的剂子搓圆，再冷冻30-60分钟。（tips：冷冻过程需拿出观察状态：不能冻的很硬，否则无法搓成球，冻30分钟后可以拿出来看看状态，也不能太软，无法搓成圆形）
9.在乳酪馅冷冻期间开始来做月饼的饼皮，把200克碾碎的奥利奥碎+80克牛奶混合，搅拌成团，分成30克小球备用。
10.把分好的饼皮按压到可以包住乳酪馅的大小，将乳酪馅放在饼皮上，用虎口轻轻收口。
11.把包好的月饼放进模具，按压成形就可以了。
这款月饼的配料干净，且糖分并不多，吃起来并不会特别的甜腻，可以放心做给小朋友吃。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
