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俗语道“秋后萝卜赛人参”，这里萝卜通常是指白萝卜，秋季成熟丰收。
白萝卜含有丰富的维生素C和微量元素，可以帮助机体增强免疫力。还有淀粉酶和芥子油成分，可以起到健胃消食的作用。营养价值比较高，才有“赛人参”的说法。
白萝卜清脆多汁，我常用来煲汤、炖菜或者做成解腻的凉菜，今天分享一道我家常煮的萝卜肉末汤给大家。
白萝卜和肉一起炖或煮绝佳，去腥提鲜，白萝卜遇热后原本的辣味消失，清甜尚在。另外白萝卜水分含量高达90%，低热量，非常适合来一碗滋润秋燥。
食材：白萝卜/1根、毛豆/1小把、肉末/150g、玉米淀粉/适量、盐/1勺
工具：汤锅或炒锅
1.肉末加少量玉米淀粉搅拌均匀，腌制约10分钟。
2.白萝卜去皮切成大小均匀的细丝备用。
3.锅中放适量油，先放毛豆翻炒，再放萝卜丝一起炒。
5.勺部分开水把肉末烫一下，再倒进锅中，然后铲散。
萝卜丝吸饱肉末汤汁，沾了荤腥，饱满莹润。还有毛豆一起相互成就，清爽解腻。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
