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很多人在家里做蒸鸡腿，只会简单地在鸡腿上抹一些盐腌制入味后，下锅去蒸，虽然味道已经不错。但假如在腌制鸡腿的时候，用和花椒炒过的盐去腌制，会让鸡腿在鲜香之外，还有一种微麻的口感，带来更丰富的层次。
今天教大家做的这个椒盐蒸鸡腿，只是简单地将腌制鸡腿的盐换成椒盐，味道就比一般的蒸鸡腿好吃很多倍，虽然用到花椒，但家长们也不用担心这个麻味会特别突出明显，它只有一点点微微的麻感，小朋友也能轻易接受。建议大家最近想蒸鸡腿时试试这个方法，会有不一样的发现。
食材：鸡腿/2个、葱花/适量、姜/适量、花椒/3g、盐/20g、枸杞/适量、干香菇/适量、虫草花/20g、胡椒粒/3g、料酒/10g、生抽/15g
工具：蒸锅
1.香菇加温水泡发。
2.锅中加入盐和花椒小火煸香。
3.鸡腿用叉子或牙签扎孔，加入姜、料酒、生抽、胡椒粒、炒好的花椒盐抓匀，腌制30分钟。
4.泡发好的香菇切片，再把虫草花和香菇一起放入盘底。
6.锅中烧水，水开后放入鸡腿，蒸30分钟左右，取出鸡腿在碗中撒入葱花即可享用。
这道食谱中用到的有机虫草花，微店里有售。
微店里的这款有机虫草花，来自黑龙江伊春有机培养基地种植，种植过程中，禁止使用农药，化肥，除草剂。是一款完全自然生长，0添加不熏硫的高营养元素的虫草花。除了用来蒸鸡之外，加入汤中，也非常的美味，有兴趣的可以看看。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
