1.将食物作为首选
尽管市面上有数百种补充剂，但仍无法完全复制完整食物中的所有营养成分。这也是为什么通过摄入多样化的健康食品，是满足身体健康需求的最佳方式。然而，如果您缺乏某些特定的维生素或矿物质，或者希望通过每日多种维生素/矿物质（MVM）来全面补充营养，这些建议将帮助您更好地利用它们。
2.复合维生素的服用时间
您可以根据您的生活习惯和方便，随时服用复合维生素。某些维生素与食物一起服用吸收效果更好，因此建议您与一顿饭或零食一起服用。这样还可以避免空腹服用时可能引起的不适。如果您不习惯吃早餐，可以选择午餐或晚餐时服用。
3.水溶性维生素的服用时间
水溶性维生素可溶于水，且身体无法储存它们，因此大多数需要每天摄取。这些维生素包括维生素C和B族维生素：硫胺素（B1）、核黄素（B2）、烟酸（B3）、泛酸（B5）、吡哆醇（B6）、生物素（B7）、叶酸（B9）和钴胺素（B12）。这些水溶性维生素可以空腹或随餐服用，但有一个例外：与食物一起服用B12吸收效果更佳。如果您也服用维生素C，建议两者间隔2小时，因为维生素C可能会阻碍身体对B12的利用。
4.脂溶性维生素的服用时间
维生素A、D、E和K需要与膳食中的脂肪一起服用才能被身体吸收和利用。但您不需要大量脂肪，也不需要饱和脂肪。像牛油果或坚果等食物中含有的健康植物脂肪就足够了。
5.服用铁剂时需注意
空腹时身体对铁的吸收效果最佳。可以用水服用，或者更好是配合柑橘类果汁服用，因为铁和维生素C有协同作用。如果服用后让您感到不适，可以安排在饭后立即服用。但不要与钙或高钙食物同时服用，因为这些会干扰铁的吸收，导致两者都无法被充分吸收。男性和绝经后的女性除非医生建议，否则应避免补充铁剂，因为普通的复合维生素已经包含了足够的铁含量。
6.服用矿物质补充剂时需注意
大剂量矿物质之间可能会竞争吸收。因此，不要同时服用钙、锌或镁补充剂。此外，这三种矿物质随餐服用对胃部的刺激较小，因此如果医生建议服用，最好将它们分别安排在不同的餐或零食时间。不建议将任何单一矿物质与多种维生素（MVM）或抗氧化维生素配方（如含有β-胡萝卜素和番茄红素的配方）同时服用。
7.服用维生素A时的注意事项
注意摄入“预形成维生素A”的量。如果您怀孕了，每天摄入超过10,000 IU可能导致胎儿畸形。如果您是吸烟者，甚至曾经吸烟，高剂量的维生素A及通常较安全的β-胡萝卜素（身体会将其转化为维生素A）可能增加肺癌风险。
8.孕期维生素与晨吐
额外的叶酸和铁对宝宝的健康至关重要，这些成分大多数都包含在孕期维生素中。然而，有些孕期维生素可能会加重恶心，主要是因为其中含有的铁。如果您遇到这种情况，可以在睡前搭配一份清淡的小零食一起服用孕期维生素。请咨询医生，选择最适合您的孕期维生素配方。
9.补充剂与处方药的相互作用
即使是必要的营养素也可能与许多常见药物产生相互作用。如果您服用传统的抗凝血药物（如华法林），即使是多种维生素（MVM）中少量的维生素K也可能削弱药效。每天摄入超过1000毫克的维生素E可能会增加出血风险。此外，如果您服用甲状腺药物，在服药后4小时内服用钙、镁或铁可能会削弱药物的疗效。请咨询医生以了解最佳的服用时间安排。
10.用量的字母表
RDA（每日推荐摄入量）是基于性别和年龄建议的每日营养摄入量。DV（每日营养值）是指一种补充剂或食物份量对所有年龄段平均每日饮食所增加的营养百分比。UL（上限摄入量）是每天摄入某种营养素的最高安全限量。大剂量摄入的副作用可能包括疲劳、腹泻，甚至肾结石或器官损伤。
11.了解补充剂的成分
市面上没有统一的多种维生素配方。有些配方可能包含的营养素超过推荐量，而有些则可能不足。例如，满足RDA所需的钙量过多，无法全部压缩到一个易吞咽的片剂中。仔细检查成分列表，了解补充剂的具体内容，这也有助于您确定服用的时间。
12.选择适合您的专属配方
满足营养需求的另一种方法是选择针对您的年龄和性别设计的配方。例如，许多老年人专用维生素含有比年轻人需要更多的钙、维生素D和B12。随着年龄增长，身体对B12的吸收能力会减弱。特别是女性在绝经后通常需要额外的钙和维生素D来保护骨骼。而男性专用配方中通常不含铁。
13.保持补充剂记录
记录补充剂的服用情况可以帮助您合理安排不同补充剂的服用时间，并跟踪每日摄入量。美国国立卫生研究院（NIH）的膳食补充剂办公室提供了一份名为《我的膳食补充剂与药物记录》的表格，您可以打印并填写。在就医时，携带此记录表以及您的药物清单一起前往，可以为医生提供更全面的信息。
声明：出于分享、交流、共同学习的目的翻译文本，版权归英文原作者。
参考文献
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