![]()
偏头痛患者常问：自己爱吃的食物会不会诱发偏头痛呢？在食物与偏头痛的关联这件事上，有个关键点得牢记 —— 千万别长时间不吃饭。对大多数人而言，相较于小心翼翼地避开那些可能诱发偏头痛的特定食物，保证不让自己饿过头更是重中之重。对于偏头痛患者而言，一个极为实用的建议是少食多餐，尽量避免长时间间隔才享用一顿大餐。要知道，预防偏头痛发作的核心要点在于保持生活各方面的连贯性与稳定性，这一点在食物选择与饮食习惯上同样不可或缺。为什么跳过某一餐容易引发偏头痛呢？原因是多方面的。简单来讲，食物对大脑的运行功能以及内部化学反应有着千丝万缕且极为复杂的影响，大脑内环境的细微变化都可能触动偏头痛的 “开关”，让疼痛乘虚而入。在偏头痛患者群体中，不少人都执着于探寻那些可能诱发自己偏头痛发作的特定食物，其中一部分人确实成功揪出了 “罪魁祸首”。就拿酒类来说，红酒对于某些患者而言，几乎成了引发偏头痛的一个固定 “导火索”。虽说其他种类的酒也存在触发风险，但不知为何，红酒对众多偏头痛患者的影响格外突出。令人遗憾的是，截至目前，尚未能精准锁定红酒里究竟是哪种成分，让偏头痛加剧。
巧克力常常被认为是偏头痛的触发因素。然而，针对那些认为巧克力是触发因素的人的前瞻性研究发现，巧克力可能并不是触发因素，而是偏头痛前兆期的一种食物渴望。许多人将巧克力与偏头痛发作关联，误以为它是触发因素，但实际上，这只是他们在发作开始时对巧克力的渴望的反映。
味精（MSG）是另一个可能的偏头痛触发因素。有一些研究表明，在实验环境中，味精确实会引发头痛，在某些情况下，这可能是偏头痛。虽然有许多食物被怀疑可能引发偏头痛发作，但支持这一观点的证据并不多。这些食物包括坚果以及各种发酵食物——例如陈年奶酪或含有硝酸盐的腌制肉类。
人造甜味剂常被患者报告为偏头痛的触发因素。问题在于，确定是否是甜味剂本身引发了偏头痛发作，还是其他因素，如饮食不规律或热量摄入不足，才是主要原因。
目前，在食物触发偏头痛的因素研究方面，除了红酒和味精这两样有一定依据外，并没有充足的证据能表明排除饮食法是合理的。诚然，有人觉得提及的这些食物，乃至其他食物，都有可能诱发偏头痛，这种想法有一定的合理性。可要是去瞧一瞧人们罗列的所谓偏头痛触发食物的清单，就会发现几乎所有食物都被囊括其中了。仅凭他人的报告，便盲目地把这些食物从食谱中剔除，往往收效甚微，而且一旦排除的食物过多，还极有可能给个人的整体健康带来不利影响。要知道，采用排除饮食法很可能会极大地降低一个人的生活质量，关键是这种负面的干扰很多时候是完全没必要的。倘若某人只是想避开一两种食物，抱着 “试一试又何妨” 的心态，将其作为缓解偏头痛的一种尝试，倒也无可厚非。但要是食物触发因素已经导致某人焦虑不堪，严重影响到生活质量，甚至因为不敢外出就餐，使得社交生活也受到干扰，那这个时候，就应该考虑换用其他的治疗方法了。
对于偏头痛患者来说，保持记录食物和头痛日记是个值得一试的办法，这样可以观察在偏头痛发作前的几天里是否发生了异常的事情。哪怕只是进行短期的记录，也足以帮你找寻其中的规律，看看是否有某些事情在你发作之前一贯发生，比如摄入某种食物或经历某种压力源。一些偏头痛患者通过坚持记录头痛日志识别了特定的食物触发因素，但一些患者即使非常小心地记录头痛日志，仍然未能识别出具体的食物触发因素。「疼爱健康」联合国内外知名神经内科和疼痛科专家重磅推出：
全新的头痛日志记录、分析与管理服务，尤其针对广大女性偏头痛患者上线了📝记录月经周期的功能。
可以点击下方👇小卡片，立即填写头痛日志
发现头痛规律和诱因！
然而，在饮食和偏头痛方面，餐次的时间安排比避免可能引发问题的特定食物群要重要得多。
许多食物和饮料——如红酒、味精、含有酪胺的食物（如发酵食品）、含硝酸盐的食物和巧克力等——都被认为是偏头痛的触发因素。尽管一些人通过避免这些食物确定了特定的触发因素，从而减轻了偏头痛的负担，但许多人尝试过后并未成功。专家们现在认为，一些曾被认为是偏头痛触发因素的食物，如巧克力，实际上可能是人们在偏头痛前驱期或早期阶段的食物渴望。当前的医学证据表明，保持一致的饮食模式（少量多餐）是偏头痛患者在饮食触发因素方面可以管理的最重要因素。然而，仍然需要更多的研究来提供更具体的建议。
声明：出于分享、交流、共同学习的目的翻译文本，版权归英文原作者。
WebMD
MigraineAgain
