盐少了菜不好吃？营养师教你“减盐不减咸”！
健康
2024-05-22 12:00
浙江
下饭的菜肴，都重油重盐，想响应“减盐”号召，但是有心无力。别急，小编这就来分享减盐小技巧了，赶紧拿小本本记起来吧～一勺容量是2克，一天最多用2.5勺，可适量分配到三餐中。除了腌制肉类时需要提前先放一点盐，其他情况下只需出锅前加盐就行。此时盐分尚未深入到食品内部，舌头上同样可以感觉到咸味。比如多用醋、番茄、柠檬汁等酸味代替，或用辣椒、葱、姜、蒜等天然、有特殊味道的食物做调味。选用能保持食物原味的做法，如蒸、炖、凉拌等，减少使用酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、沙拉酱、番茄酱等调味品。
方便面、挂面、坚果、面包、饼干、冰激凌等食物里，有很多“藏起来”的盐。日常注意避开这类食品，多吃新鲜的蔬果、肉类、鱼类、蛋类等。有研究发现，定期吃顿没有食盐的午餐或晚餐，有助控制钠的摄入量。一般人群建议每周吃1~2次无盐餐，经常在外就餐、口味较重的人可每周吃2~3次。买包装食品时阅读营养标签，营养标签中的钠就代表盐，1克钠相当于2.54克盐。尽可能选择选购钠含量较低的，或者具有“低盐”“少盐”或“无盐”标识的食品。怎么样，大家都学会了么？不健康的饮食习惯和生活方式是肥胖慢病的根本原因，如果你也深受其害，可以点击下方按钮领取专属减脂方案哦～本公众号原创及转载文章、图片、视频等版权归原作译者所有，如您对文章、图片、视频有权利要求可留言，我们将及时回复。原创文章除特别声明外，欢迎非商业转载，敬请注明出处。
