一杯奶到底能帮你补充多少营养？
健康
2024-08-21 12:00
浙江
牛奶味道香醇，是公认的健康饮品！《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天应摄入300~500克奶及奶制品。那每天喝300克牛奶（一杯左右），能为身体带来多少营养呢？牛奶的钙含量为107毫克/100克，属于高钙食物，每天喝300克牛奶，就能摄入321毫克钙，达到推荐摄入量的40%。
重点是牛奶不仅钙含量丰富，而且钙、磷比例合适，同时含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子。因此，人体对牛奶中的钙吸收利用率很高。维生素B2又称核黄素，最早是从牛奶中分离得到的，主要生理功能是作为辅酶，参与能量代谢过程，如果摄入不足，能量和物质代谢会发生紊乱。
调查显示，在国人最容易缺乏的维生素中，维生素B2排在第一。牛奶的维生素B2含量高达0.12毫克/100克，每天喝300克牛奶就能分别达到成年男性和女性每日推荐摄入量的30%和35%。研究显示，摄入充足的钾能带来多种健康好处，比如有助对抗疲劳、控制血压、降低心血管疾病风险等。高血压患者以及出汗量多、容易疲劳的人更要注意补钾。牛奶的钾含量为180毫克/100克，300克奶能提供540毫克的钾，相当于成年人每日推荐摄入量的27%。牛奶蛋白质含量为2.8%~3.6%，喝300克牛奶，就能摄入10克左右蛋白质，分别达到成年男性和女性每日推荐摄入量的14%和16%。牛奶中必需氨基酸比例符合人体需要，吸收利用率很高，属于优质蛋白质。另外，牛奶还含有乳铁蛋白、免疫球蛋白等天然活性物质，具有抗菌、抗炎、提高免疫力等作用。镁参与体内许多生理活动，其中最主要的是作为酶的激活剂，参与体内300多种酶促反应。中国营养学会建议，成人每天镁的摄入量为330毫克。牛奶是含镁大户，每天喝300克牛奶，就能达到推荐摄入量的10%。此外，牛奶还含有维生素B1、维生素A，以及锌、硒等微量元素，有助人体补充多种营养。每天一杯牛奶，营养又健康！不喜欢牛奶或乳糖不耐者，可以用酸奶、奶粉或奶酪代替。换算比例约为：100克牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪。此外，也可以用牛奶或奶粉和面蒸馒头，跟水果一起打浆做奶昔，牛奶蒸蛋羹、牛奶泡麦片也不错，酸奶可用来拌沙拉，和坚果搭配也非常美味。合理膳食，均衡营养，坚持健康的生活方式是远离肥胖慢病的法宝，如果你被肥胖慢病困扰，可以在线咨询营养师，获取专业指导哦～
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