随着”懒人“越来越多，一种新的烹饪方式杀入市场
不需赶早买菜、费力清洗、精心烹饪
只需要短短的十分钟
轻松做出3菜1汤
优雅体会做大厨的快感
01
什么是预制菜？
即食食品👉已完成杀菌熟制，能直接入口，如开袋即食的豆干、海带、肉制品等；
即热食品👉经过烹调，已经是熟或者半熟状态，经过简单复热即可食用，如泡面、自热火锅等；
即烹食品👉已经对主要原料进行一定加工过程，配有辅料，经过简单烹调就能出锅，如速冻烤鸡翅，青豆玉米等；
即配食品👉经过清洗、分切等简单加工、按照分量分装搭配好的菜、肉、配料等，直接可以用来制作。
02
预制菜的优缺点
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便捷
预制菜和一般家庭做菜最大的优势在于，可以免去备菜、洗菜、切菜等过程，为很多人节省了准备和烹饪的时间。
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节约成本
对于一些餐饮业来说，预制菜还能很大程度的节约人力物力等成本，降低了“大厨”的门槛🤭~
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相对有保障
这也是大家比较关注的问题，预制菜到底安不安全？
其实就在今年，《预制菜点质量评价规范》的出台就为消费者“舌尖上的美味”提供了保障，从食品原料采购、制作加工等直到配送环节都进行规范。
根据条例，市面上的很多厂家都会对预制菜进行非常严格的食物卫生检查，食品安全性更高。所以大家选购预制菜一定要认准有质量有保障的大品牌~
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口味稍单一
大多数预制菜口味相对单一，所以无法满足不同人的口味需求。
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口感不如新鲜的菜品
预制菜的原料都是经过了初加工，而顾客买到手后还要进行二次加工，口感上很可能会打折扣。
另外很多预制菜都是经过冷冻保存，在解冻的过程中会一定程度改变食物的口感和质地，有些食物吃起来还会变"粉”。
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种类受限制，营养较单一
大多数预制菜是荤食，即使有素食，也是常见的胡萝卜、豌豆、土豆等，缺乏绿叶菜，容易导致维生素摄入不足。
03
预制菜到底建不建议吃？
