减肥总反弹?原因终于找到了!研究发现:肥胖会改变大脑神经元......

健康   2024-06-05 12:00   浙江  
大家都知道减肥不易
不仅有令人沮丧的平台期
还有更让人伤心崩溃的反弹
更糟心的,有些人发现,反弹后自己居然比之前更胖了!

为何减肥如此艰难?
为何体重总是反弹?
如何才能摆脱体重反弹的困扰?
凡事都有因果,体重反弹的原因主要有以下几个原因:
👇👇👇

肥胖者大脑对食物的应答

遭到了破坏


简单来说就是我们进食时会刺激大脑内一个叫纹状体的区域释放多巴胺,获得进食愉悦感和满足感。
但是。。。

肥胖者的大脑对食物的应答功能受到了破坏,吃同样多的食物并不会获得愉悦感和满足感,这就会影响到个体的进食行为,并造成“肥胖的恶性循环”。

2023 年 6 月 12 日,阿姆斯特丹大学的研究人员在 Nature 子刊 Nature Metabolism 上发表了题为:Brain responses to nutrients are severely impaired and not reversed by weight loss in humans with obesity: a randomized crossover study 的研究论文证实了这一点。研究发现:

  • 体重正常的个体:在摄入糖和脂肪后,大脑中负责饥饿调节的几个区域,活动就减少了,可以理解为他们进一步进食的欲望降低了;
  • 肥胖的个体:在摄入糖和脂肪后,大脑中负责饥饿调节的几个区域,活动水平在摄入前和摄入后并没有检测到差异,他们进一步进食的欲望并未降低【1】

研究人员还做了进一步的实验,让这些肥胖者花12周时间至少减掉 10% 的体重,12 周后,重复实验。
结果发现,即使体重下降了10%,但在摄入糖和脂肪后,大脑中负责饥饿调节的几个区域,活动依然没有减弱,进一步进食的欲望并没有降低。

这就很好地解释了,为什么很多人减肥难以成功,因为他们在体重降低后,依然胃口大开,体重肯定会迅速反弹。

肥胖者对大量营养素的感知发生了改变,并且不能通过减肥来拯救

免疫细胞具有“肥胖记忆”


众多研究都证实了人体可能具有“肥胖记忆”,这种“肥胖记忆”与脂肪组织中持续存在的免疫细胞表型有关,会增加人体恢复到肥胖状态的风险。【2-3】
这个概念是指人体细胞在脂肪组织中留下的“痕迹”,
简单来说就是:「肥胖已逝,记忆犹存」!!!
当再次暴露于“致胖环境”时,原有的脂肪细胞记忆功能会强令脂肪细胞立即补充损耗的能量,使脂肪细胞将库存重新填满,甚至扩大,从而引起体重反弹。

不科学的减肥导致基础代谢下降


基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下,不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张情绪等影响时的最低的能量代谢率,也是人体主要的耗能途径,占人体消耗总能量的65%-70%。

也就是说,基础代谢高的人,减肥就会越快!但肥胖人群由于体重基数大,脂肪堆积,基础代谢会比体重正常的人要低。
如果再采用节食等不科学的减肥方式就会导致肌肉流失,基础代谢进一步下降,恢复正常饮食后代谢并不会马上恢复,体重就会迅速反弹,如果你继续减少热量摄入,基础代谢还会随之下降,形成恶性循环。

肥胖的预防和控制

应贯穿人的全生命周期


一次肥胖终身改变大脑,导致减肥易反弹,肥胖又与全身多种疾病息息相关。

预防肥胖、保持健康体重,是我们每个人的一生中都需要持之以恒重视的课题。

可以从以下4个方面入手:

控制能量摄入

◐使用小号餐具:小碗看起来更满,给人的满足感也更高,避免过度进食;
◐优先选择高纤维食物:例如水果、蔬菜和全谷物等;
控制含糖饮料、快餐和加工食品的摄入;
◐增加膳食中优质蛋白质的摄入,例如鱼、肉、蛋、奶等;
注意“一口饭”效应:一小块米饭、一块红烧肉、11 粒花生米、一片多一点苏打饼干、8 个开心果、一小段香蕉、一小段油条,每天多增加这一口,一年下来体重可净增两公斤。

缓解炎症

◐增加摄入抗炎食物,如富含Omega-3脂肪酸的食物,同时增加抗氧化能力强蔬菜水果摄入,减少摄入加工食品和高糖食物。

提升基础代谢

◐按时吃早餐:早餐是开启身体代谢的关键,一份健康的早餐可以让身体正式运转起来,消耗更多的卡路里;
◐充足饮水:充足的水分可以加速体内废物的排出,提高代谢率;
◐进行力量训练:力量训练是提高身体基础代谢率的最佳方式,经常进行肌力训练,可使基础代谢率提高6.8%~7.8%;
◐充足睡眠:良好的睡眠可以让淋巴循环顺畅,防止代谢紊乱,建议23:00之前入睡~

行为干预管理

◐戒烟限酒:戒烟越早越好,任何时候戒烟对身体都有好处,尽量不饮酒,如饮酒要适量;
◐规律运动:运动可以促进心肺功能、增强免疫力、改善睡眠质量、维持体态匀称;
◐乐观心态:乐观的心理不仅是在心理上帮助减肥,也可以影响到身体的激素分泌和压力调节系统。


总结:在减重过程中建立健康的生活方式并长期坚持,是防止体重反弹的关键。
此外,专业的营养师在其中扮演者重要的角色,多项研究表明,与在短时间内结束的减重相比,与营养师的持续互动可显着改善体重维持和长期结果。【4】

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参考文献

[1] van Galen, K.A., Schrantee, A., ter Horst, K.W. et al. Brain responses to nutrients are severely impaired and not reversed by weight loss in humans with obesity: a randomized crossover study. Nat Metab,2023, 5, 1059–1072.

[2] Zou, J., Lai, B., Zheng, M. et al. CD4+ T cells memorize obesity and promote weight regain. Cell Mol Immunol, 2018, 15, 630–639.

[3] Schleh MW, Caslin HL, Garcia JN, et al. Metaflammation in obesity and its therapeutic targeting. Sci Transl Med. 2023 Nov 22;15(723):eadf9382

[4] Perri J et al. Consult Clin Psychol 1988;56(4):529–534



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胖可能真的不怪你!


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