豆腐和鸡蛋是绝配,教你一个好吃新做法,温补肾阳,强壮骨骼,太香了

文摘   2024-12-02 00:06   重庆  

大家好啊,我是周周~

豆腐是植物蛋白和钙质的良好来源,多吃豆腐有助于降低胆固醇、预防心血管疾病,还能改善消化、增强免疫力、维护肾脏健康。
今天,周周就来给你们分享一个特别好吃的豆腐丸子。做法很简单,用老豆腐加上鸡蛋和各种调料,搅一搅,挤成丸子,小火一炸,就成了,一起来看看是怎么做的吧。

所需材料 老豆腐、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、十三香、胡萝卜、火腿、香菜、生抽、面包糠、面粉

视频制作教程:

制作步骤:
1、将老豆腐用手抓碎至稀巴烂。然后打入两个鸡蛋,加入葱、姜末、盐、鸡精和十三香,切碎的胡萝卜、火腿和香菜,再加入半勺生抽和1勺面包糠。最后加入面粉,直至混合物能成形。用力搅拌均匀,直至豆腐泥有粘性。
2、准备一碗清水,将手打湿,方便挤丸子。用手挤出豆腐丸子,确保丸子形状圆润。锅中加油,油温升至5成热时,下入丸子。小火慢炸至丸子金黄酥脆即可出锅。
这样做的豆腐丸子,营养丰富,外酥里嫩,是一道很健康的美味食品。喜欢的朋友不妨去试试看。

小贴士:

1、豆腐泥中加入的面粉量根据实际情况调整,直至能成形。

2、挤丸子时手湿润可以防止豆腐泥粘手,使丸子更易成形。
3、炸丸子时火候不宜过大,以免外焦里生。

我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

周周美食
美食分享
 最新文章