天冷早餐别出去买了,教你一个简单做法,比油条简单,比馅饼还香,太好吃了

文摘   2024-12-21 00:06   重庆  

大家好啊,我是周周~

早上起来想做个简单又美味还营养的早餐就去试试这个鸡蛋泡泡吧,鸡蛋含有丰富的蛋白质,对大脑和肌肉都好,还能护眼、增强免疫力。

而且鸡蛋泡泡的食材很简单,做法也很简单,做出来蓬松宣软,好吃极了,一起来看看是怎么做的吧。

所需材料 鸡蛋、酵母粉、盐、面粉、火腿丁、胡萝卜丁、葱花、食用油

视频制作教程:

制作步骤:
1、在碗中打入2颗鸡蛋,加入3g酵母粉和3g盐到蛋液中,充分搅拌均匀。然后加入300g面粉,再倒入280g温水。搅拌成无颗粒的面糊。
2、密封醒发至面糊体积膨胀至两倍大,醒好的面糊中加入火腿丁、胡萝卜丁、葱花,搅拌均匀。
3、锅中烧油,油热后先烫一下铁勺子。铁勺中倒入半勺面糊,炸至面糊脱离勺子,全程使用中小火慢炸。炸至两面金黄即可出锅,控油后即可食用。
这样做的鸡蛋泡泡蓬松宣软,而且做法简单,比油条还便捷,是早餐的不错选择,学会了你也去试试吧。

小贴士:

1、面糊的醒发时间根据室温而定,直到体积膨胀到两倍大。

2、炸制时火候不宜过大,以免外焦里生。
3、炸制过程中,注意安全,避免热油溅伤。

我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

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