天冷早餐别出去买了,教你一个简单新做法,软糯鲜香营养高,几分钟就搞定

文摘   2024-12-25 00:06   重庆  

大家好啊,我是周周~

别看鸡蛋小小的,它的营养价值可是非常高的,它富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质,不仅能帮助肌肉长得结实,还能让大脑更灵光,眼睛更明亮等等益处。

今天周周就给大家分享一道糯米粉鸡蛋饼,水水嫩嫩的,很好吃,用料简单,做法也很简单,非常适合作为早餐食用,一起来看看是怎么做的吧。

所需材料 糯米粉、鸡蛋、盐、烧烤料、葱花

视频制作教程:


制作步骤:
1、使用相同的勺子,量取糯米粉,加入一勺糯米粉。按照糯米粉的量,加入两倍的凉水,即两勺凉水,打入三颗鸡蛋到糯米粉中,加入一勺盐以增加底味,再加入一勺烧烤料和适量的葱花以增加香味。
2、使用打蛋器将糯米粉、鸡蛋和水充分搅拌均匀。搅拌时要确保米疙瘩完全搅散,直至米糊呈现出细腻丝滑的状态。搅拌至视频中所示的稠度即可。
3、将不粘锅预热,直至手能感觉到锅的温度。如果使用的是普通锅,需要在锅底刷一层油以防粘,倒入半勺米糊到预热好的不粘锅中,轻轻晃动不粘锅,使米糊均匀铺满锅底,全程使用中小火煎制。
4、煎至米糊表面液体凝固,且糯米粉鸡蛋饼能在锅中自由转动时,迅速翻面。翻面后再煎20秒至熟透即可起锅装盘。
这样做的糯米粉鸡蛋饼不仅水嫩可口,而且营养丰富做法简单,非常适合作为早餐食用,学会了赶紧收藏去试试吧。

小贴士:

1、确保米糊搅拌至无颗粒,这样煎出来的饼才会更加细腻。

2、使用不粘锅可以减少油的使用,更健康。
3、煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。

我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

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