天冷要多吃玉米面,教你一个简单新做法,松软香甜又营养,太好吃了

文摘   2024-12-18 00:06   重庆  

大家好啊,我是周周~

最近的天气是越来越冷了,咱们在饮食上可以多吃玉米面,玉米面这粗粮,能量满满,纤维丰富,帮咱们消化好,还能控体重。而且还能降低胆固醇,稳定血糖,增强免疫力,对身体好处多多。

今天,周周就教你用玉米面做一个简单又健康的玉米面发糕,松软香甜,营养好吃,每次做完家人都吃不够,粗粮细做,有益健康,跟我一起来学吧。

所需材料 玉米面、酵母粉、白糖、鸡蛋、普通面粉

视频制作教程:

制作步骤:
1、在碗中加入100g玉米面,倒入100g滚烫的开水,搅拌成絮状。将烫好的玉米面晾至不烫手。加入3g酵母粉和适量的白糖,打入一颗鸡蛋,搅拌均匀。
2、然后再倒入250g普通面粉,50g温水。搅拌成絮状后,揉搓成光滑的面团。将面团擀成一张厚一点的圆饼。放入蒸锅中,密封醒发30分钟。水开后计时,蒸20分钟。蒸好后焖5分钟再出锅。
这样做出来的玉米面发糕松软香甜,营养好吃,学会了赶紧去试试吧。

小贴士:

1、烫面时使用滚烫的开水可以使玉米面更加柔软。

2、酵母粉的量可以根据实际情况和温度适当调整。
3、蒸制前醒发是为了让发糕更加蓬松。
4、蒸好后焖一会儿可以避免发糕塌陷。

我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

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