天冷早餐别出去买了,教你一个简单新做法,营养美味超柔软,真的太香了

文摘   2024-12-08 00:07   重庆  

大家好啊,我是周周~

很多人喜欢把香葱当做增香菜品来使用,但其实香葱的营养也非常丰富,多吃香葱不仅可以抗菌、抗病毒,还能缓解感冒的症状。

今天周周来教你们做一个超级柔软的香葱发面软饼。这个饼真的是要多软有多软,而且做法简单,全程手都不用沾面,一起来看看是怎么做的吧。

所需材料 面粉、酵母、白糖、鸡蛋、温水、盐、葱花、食用油

视频制作教程:

制作步骤:
1、在碗中加入300g面粉、3g酵母和3g白糖,打入一个鸡蛋,再加入220g温水,搅拌至无干粉。盖上保鲜膜,让面糊醒发至两倍大。
2、给醒发好的面糊搅拌排气。加入2g盐和适量葱花,搅拌均匀。将调好味的面糊装入裱花袋(没有裱花袋,也可以在手上抹油直接用手抓或者用勺子也可以),进行二次醒发10分钟。
3、锅中刷油,挤入面糊,盖上盖子,小火焖煎3分钟。翻个面,再重复焖煎操作一次。煎至两面金黄,按压软饼能轻松回弹,说明熟透即可出锅。
这样做的香葱发面软饼,松软可口,做法简单,非常适合当做早餐食用,学会了赶紧去试试吧。

小贴士:

1、面糊的稀稠度要适中,太稀或太稠都会影响软饼的口感。

2、可以头天晚上将面发好,放冰箱里酵一晚,早上起来直接做。
3、煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。
我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

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