小米这样做太好吃了,教你一个简单新做法,松软香甜有营养,比蛋糕还好吃

文摘   2024-12-19 00:06   重庆  

大家好啊,我是周周~

天气越冷,咱们就越应该多吃一些暖胃的食物。而常见的小米不仅能健脾养胃,帮助消化,增强免疫力,还能补充能量,让你在寒冷的冬天也感觉温暖。

今天周周就给大家分享一个小米馒头,做法很简单,做出来也是蓬松暄软,还带着红枣的甜香,既营养又美味,一起来看看是怎么做的吧。

所需材料 小米、面粉、老面味酵母粉、白糖、红枣

视频制作教程:

制作步骤:
1、将清洗干净的小米加入温水中浸泡一整夜。泡好的小米留少许水,上锅蒸至蓬松饱满。
2、蒸好的小米中加入200克面粉和一包老面味酵母粉。加入10克白糖和切碎的红枣碎。
3、少量多次加入温水,将材料搅成絮状,然后揉成光滑的面团。
4、将面团擀成一个长方形的大薄片。在面皮上喷点水,然后慢慢卷起来,搓一搓使形状更好看。将卷好的面卷切成小块,切成等分的面团,再稍微滚圆。
5、将切好的面团放入温水锅中,醒发至明显变大,用手轻按有回弹性。扣盖,大火蒸20分钟即可。
这道小米馒头蓬松暄软,米香中带着红枣的甜味,非常适合作为早餐,既营养又美味。如果家里有老人小孩胃口不好,这个做法值得一试。

小贴士:

1、小米浸泡时间要足够,以确保蒸出来的小米蓬松饱满。

2、面团的醒发时间根据室温而定,直到面团体积明显膨胀。
3、蒸制时使用大火,确保馒头能够充分膨胀。

我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

周周美食
美食分享
 最新文章