天冷要多吃玉米面,教你一个神仙新做法,松软香甜健脾胃,比蛋糕还好吃

文摘   2024-12-09 00:06   重庆  

大家好啊,我是周周~

随着现在的生活越来越好,越来越多的人都不爱吃玉米面了,觉得玉米面喇嘴不好吃,其实玉米面只要做好了是非常好吃的。

而且多吃玉米面不仅可以健脾益胃,还能保护视力,预防高血压。今天周周就教你们做一个松软香甜的玉米面松糕,非常的好吃,一起来看看是怎么做的吧。

所需材料 玉米面、糯米粉、糖、干纱布、黑芝麻

视频制作教程:

制作步骤:
1、在盆中加入4勺玉米面和1.5勺糯米粉,以及少许糖,用筷子将粉类和糖搅拌均匀。然后加入2勺凉水,一边加水一边搅拌,根据面粉吸水率不同,少量多次添加。搅拌成大颗粒状态后,用手捏碎大颗粒,晃动盆子让大颗粒浮上来,继续搓碎。最后捏起来能成团,轻轻一碰就碎即可。使用密漏过滤一遍,使糕体更细腻。
2、准备一个蒸格,铺上干纱布。将过滤好的玉米面全部倒进蒸格,切记不要按压。使用刷子轻轻刷平表面。用刀切成8份,表面撒上少许黑芝麻点缀。再次用纱布盖好,防止水蒸气滴落,盖上盖子蒸20分钟。
这样出来的玉米面松糕,松软香甜,满屋子都是玉米的清香,我家孩子超爱吃,学会你也去试试吧。

小贴士:

1、玉米面和糯米粉的比例可以根据个人口味调整。

2、水的添加量根据面粉的吸水性进行调整,确保糕体湿润但不过于湿粘。
3、蒸制时间根据松糕的厚度和蒸锅的大小适当调整。

我是周周,每天分享不同的菜谱给你,如果不知道吃什么,欢迎关注我的公众号,谢谢你!

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