潮式低温加州蚌
味型：花椒鲜咸
主料：和拿大象拨蚌一只。花椒盐制作方法：食用盐5包、干花椒50克、八角8克、香叶10克、桂皮5克调料：普宁豆酱5克
详细制作步骤：首先将潮汕普宁酱买回来榨成泥待用。加拿大象拔蚌处理干净，去掉壳，起锅烧水开水烫5秒即可去皮，
然后在加拿大象拔蚌撒上花椒盐，腌制3分钟然后冲水沥干，真空包装入低温机58度8分钟即可改刀装盘，再将普宁豆酱冲水至无咸味，加入适量的花生酱放入裱花袋挤在象拔蚌上，在放黑醋鱼籽出品装盘点缀花草即可
葱汁立帆贝
味型：葱香鲜咸；主料：帆立贝
调料：迷迭香2棵、欧萨橄榄油2克，食用盐2克、纯净水50克、玫瑰盐2的，小葱叶150克、黄原胶2克，纯净水5的
详细制作步骤：首先将解冻好的帆立贝处理干净，再把水分控干，在用生粉和盐稍微抓洗一下，然后冲水，随后)油纸吸干，然后用橄榄油和珍瑰盐腌制一下立帆贝，真空袋里放入一颗8厘采长的迷迭查，
随后放入腌制好的立帆贝，真空59.5度煮8分钟即可。小葱婷水加入可外>起精汁机打成泥，随后加入盐，然后加入黄原腹搅拜均白即可装盘。帆立贝煮的时候，大小注意区分开装，
也许生活中会有挫折，但美食从不辜负。它教会我们，即使在最艰难的时刻，也能从一碟小菜、一块点心之中找到希望。就如同烹饪美食需要耐心与专注，实现梦想也需要我们坚持不懈地付出努力。当我们面对挑战时，一道美味的佳肴可以给予我们力量，让我们勇往直前。就像那坚韧的牛排，在烈火的炙烤下变得更加美味，我们也应在生活的磨砺中愈发坚强
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