五彩白丝肉
味型；微辣微酸
主料：鸡胸肉750克
酱汁详细比例：四季宝花生酱35克，二八芝麻酱110克，海底捞清油火锅底料40克，李锦记芝麻香油10克，东古一品鲜酱油20克，水塔陈醋20克，食用盐3克，莲花味精4克，绵白糖11克，纯净水130克（170克）。（两个水的重量，根据自己想要的稠稀度）洋葱碎25克
五彩丝：黄灯笼椒，红灯笼椒，胡萝卜丝，小葱叶，紫甘蓝，心里美丝
鸡胸腌制料：姜片30克，大葱27克，古越龙山花雕酒30克，味好美姜黄粉5克，胡椒粉2克
详细制作流程：首先把鸡胸肉清洗干净然后放入腌制料抓拌均匀，然后放入蒸盘中封上保鲜膜蒸20分钟，蒸好以后放凉用手撕成丝状取出150克鸡丝，然后放入适量调好的调味酱，再放入洋葱碎再放适量的黑芝麻拌均匀。出品装盘点缀花草即可
金盏雪衣塔塔酱海瓜子
主料：海瓜子380克
配料：芒果肉80克
金盏炸制：春卷皮1张（用圆形磨具扣出来，然后用两个蛋挞磨具按紧，放入120度油温炸制10秒捞出，稍微冷却一下取出磨具即可，一份给5-6个金盏）
沙拉酱详细比例：薄荷叶碎4克，丘比沙拉酱40克，劲霸浓缩橙汁10克，熊猫炼乳20克，天禾青芥末2克,家乐麻辣鲜露10克，小青柠1个（混合到一起搅拌均匀）雪衣料：干夏威夷果8个
详细制作流程：首先将海瓜子用清洗干净，在冲水，然后捞出控干水份，
然后再把海瓜子放入平底锅中不加油，然后直接生炒把海瓜子的水份炒出来，炒到海瓜子开壳，然后倒入漏勺里控干汤汁。然后把炒开壳的海瓜子用凉水冲凉，然后控干水份，把海瓜子肉取出来放入拌菜盆中备用，然后把壳控干水份摆放在盘中装饰。接下来拌菜盆中放适量的沙拉酱，拌制均匀在放芒果肉拌匀，装入炸好的金盏上面，最后金盏上面再用刨丝刀把夏威夷果创一层，装盘即可。
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