牛肝菌拌鲜鲍
味型：酱香咸鲜
主料：牛肝菌，大连鲍鱼
调料详细比例：李锦记蒸鱼豉油250克、棉白糖30克、纯净水160克
详细做法流程：首先将牛肝菌处理干净，清洗干净，再把水分控干，在改刀切片，起锅烧油下油锅炸制金黄放汁水里，上笼蒸20分钟后放冷，加热油、姜米、青红椒米拌匀装盘，
再将鲍鱼处理干净，在起锅烧水将鲍鱼煮熟，在进行改刀，鲍鱼切片加辣鲜露165克、金兰油膏145克、镇江香醋10克、棉白糖20克、海天金标生抽30克、自制红油40克、鲜花椒20克、李锦记财神蚝油20克、兰花一品鲜酱油30克、纯净水30克，加一汤勺半汁水拌匀，出品装盘点缀花草
梅菜花生
味型：甜香
主料：红皮花生米5-7斤（炸熟)
调料详细比例:李锦记番茄酱150克、麦芽糖100克、棉白糖300克、家乐辣鲜露100克、兰花一品鲜酱油200克、镇江香醋100克（注：所有调料破壁机榨汁备用）
详细制作流程：首先将梅菜（芽菜也可以）泡水洗净剁碎炸干备用。再将花生米炸熟、锅里放油加几个八角少量的辣椒壳炒香下入酱料熬制粘稠下入花生米翻匀出品装盘点缀花草即可
"让食材成为诗篇，让调料成为旋律，邀您共赴一场味觉盛宴，感受温暖回忆的温度。"人生三大幸事：“与强者同行，与智者同频，与善者为伍”。最好的生活方式就是，和三观一致的人一起奔跑，回头有一路的故事，低头有坚定的脚步，抬头有清晰的远方，不负时光，不懈怠人生
独立成长不如一起分享，一个小小的分享您会帮助很多人！部分文章及图片转载网络或者别的公众平台。内容仅供阅读和大伙分享，不做商业盈利。如有侵犯版权请及时联系我，我会及时删除。
如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒店管理的原创文章，投稿到本微信公众号。
