椒麻爽口八带
味型：椒麻
主料：9年章鱼250克
饿配料：红绿辣椒
详细制作流程:首先将九年章鱼处理干净，再把水分控干，起锅烧水，开水下锅煮制9秒左右捞出即可过冰水冲凉备用,
汁水详细比例：鼎丰宴会鲜味汁500克、李锦记财神蚝油600克、棉白糖1000克、家乐辣鲜露650克、黎红花椒油300克，纯净水1000克、兰花一品鲜酱油300克、莲花味精150克，把汁水调制出来搅拌均匀，取30克拌制章鱼，出品装盘点缀花草即可
青椒麻汁绣球菌
味型：清香微麻
主料：鲜绣球菌200克
详细制作过程：首先将新鲜的绣球菌处理干净，在用清水清洗干净，再把水分控干，起锅烧水开水下锅煮制10秒即可捞出过冰水然后控出水分，取下方酱汁30克拌制即可，出品装盘点缀花草即可
葱香椒麻汁制作、小葱叶50克、去籽青花椒28克、大蒜子20克、自制葱油80克、食用盐10克、家乐浓缩鸡汁30克、莲花12克、幺麻子藤椒油15克、棉白糖5克，用料理机打碎过密漏点缀：
所有通过姜葱，蔬菜汁等腌码，严格意义上不能算是去腥的，只是通过这些材料的香味去掩盖腥味，就跟卤水卤东西一样，前期杀水不到位，卤出来热的时候没腥味，冷了就会表现出来！！还有就是比方调味调咸了一点，有些人用加糖加醋去改善，但本质它还是咸的，只是我们的味觉受到干扰而已！这就是大部分人把“方子”看重的根本原因！！
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