俗话说，“补药一堆不如芝麻一把”，许多朋友在早餐时经常会选择喝一杯黑芝麻糊来补充营养，在做菜时也常常会添加一点黑芝麻来增香提味。
但你知道吗，黑芝麻不仅是一种常见的食材，更是一味能养身调病的传统中药。
它既可补足肝肾精血，用于须发早白、头晕眼花、耳聋耳鸣等症状，又可润肠燥，用于肠燥便秘。今天梁医生就来给大家分享一下黑芝麻的神奇功效。
黑芝麻，古代又称为“胡麻”。黑芝麻的药用功效在汉代的《神农本草经》中就已经出现。
“胡麻味甘、平，主伤中虚羸，补五内，益气力，张肌肉，填髓脑。久服轻身，不老”，
——《神农本草经》
黑芝麻的功效可以用四个词语来概括，即“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”。在历代皇帝的食补方中，大多都可以见到黑芝麻的身影。
1. 用于须发早白
中医认为，“肾其华在发”，头发的生长依赖于精血的濡养，只有体内精血充足，头发才能生长得乌黑亮丽。
肾主藏精，肝主藏血。黑芝麻能补足肝肾之精血，相当于给大树补充了水分与养分，树木自然会长得枝繁叶茂。
乌发药膳方（《千金方》）
【材料】
黑芝麻2千克，蜂蜜0.6千克。
【做法】
将黑芝麻用水洗净，放在笼筐上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干。重复蒸晒九遍后，芝麻皮自然脱落，将剩下的芝麻仁炒香，捣三百次，再用蜂蜜调和，做成直径约2厘米的丸子，每天早晨服一丸。
【功效】
补益精血，乌发。对于后天性肝肾不足导致的白头发、脱发有效。
2.用于耳鸣耳聋
中医认为肾开窍于耳，肾阴不足，精不上承，则导致耳鸣耳聋。黑芝麻色黑入肾，能够通过补肾精的方式来缓解耳鸣耳聋。
耳鸣耳聋药膳方（《中国中医药报》）
【材料】
黑芝麻15克，鲜牛奶200毫升。
【做法】
黑芝麻先入锅，用小火炒2分钟，趁热研成细末。再将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末，用小火煮至临沸腾时停火。每日一次。
【功效】
补肾养精，濡养耳窍。对于对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜。
3.用于头晕眼花
中医上讲，“肾生髓”。脑窍的脑髓、骨骼中的骨髓，都是肾精所化生的。若肾精不足，脑窍失去滋养，易出现眩晕。
而“肝开窍于目”、“目受血则能视”，只有肝的精血循着肝经上注于目，才能使眼睛发挥视觉功能。所以，肝血亏虚易出现眼花的症状。
头晕药膳方
【材料】
黑芝麻6克、枸杞子6克、熟地6克
【做法】
把黑芝麻、枸杞子和熟地混合在一起打碎成粉，每次服用时取10克，用陈皮水送服。
吃这种滋腻的补物，一定要加强脾胃运化，最次也要用陈皮3g泡水服用，以行气健脾。
【功效】
补肾养精，益脑生髓。对肾精亏虚引起的头晕眼花有效。
黑芝麻粥
【材料】
黑芝麻25克，大米适量。
【做法】
先将黑芝麻炒熟研碎，再与大米一同煮成粥。
【功效】
补肝肾，润五脏，常用于肝虚亏损引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等。
4.用于肠燥便秘
黑芝麻中富含油脂，经过消化后会在胃肠道形成润滑的作用，就像是给我们的胃肠道涂上了一层润滑剂，大便得以顺畅排出。
通便药膳方：
【材料】
黑芝麻30克，核桃仁60克。
【做法】
黑芝麻炒熟后与核桃仁混在一起，用擀面杖压成粉，每日取一勺，水调服用。
【功效】
润肠通便。对于肠燥津枯引起的便秘效果很好。
※用药注意：
①慢性肠炎、便溏腹泻者禁用。
②黑芝麻中油脂含量较高，建议每人每天食用不得超过15克。
