特别说明：最近公号持续改版，能看到我的机会越来越少了，接下来我会更多的以直播的形式和大家做分享。请大家关注我的同名视频号"拾味爸爸"，话不多说，下划直接进入今天的菜谱分享
下厨这件事最有意思的就是，将不同的食材和调味进行组合，创造出新的东西。
最近尝试将日料店常用的盐葱酱用在煎猪排上，发现这样做出来的猪排，葱香浓郁、外焦里嫩，没有猪肉常见的油腻感，一口下去葱香、肉香在口中蔓延开来，可以说是舌尖上的盛宴也不为过，做出来的猪排无论是拌米饭还是包生菜叶都非常美味。
今天就来教大家做。
如果想要做得好吃，选择梅花肉时可以选择略微带点油脂的，这样做出来的猪排不柴也更嫩。
食材：梅花肉/1块、生抽/1勺、料酒/1勺、黑胡椒/5g、玉米淀粉/15g、鸡蛋清/1个、姜/2片、油/适量、葱花/1把、糖/5g、白芝麻/适量、蒜末/1勺、盐/适量
工具：炒锅
1.梅花肉切成1cm的厚片，用刀背轻轻敲散方便入味。
2.加生抽、料酒、黑胡椒、玉米淀粉、鸡蛋清、姜抓匀腌制20分钟左右。
3.碗中加葱花、糖、白芝麻、蒜末、盐、油一起混合均匀。
5.煎好后翻炒到四面变色，淋上调好的料汁，盖上锅盖小火焖1-2分钟，直到猪排彻底熟透。
现在的我，总喜欢给孩子捣鼓各种营养好吃的食物，还结识了很多像我一样，一天不给孩子变着花样做美食就手痒的父母，欢迎你加入我们，有爱的父母做菜都不会难吃~
