大家好啊，我是周周~
冬天正是小白菜上市的季节，这个季节的小白菜新鲜又营养，小白菜中丰富的维生素和矿物质能给身体补铁补钙，还能增强免疫力。今天周周来教你们包一种特别好吃的素馅水饺——小白菜素馅水饺。这个水饺皮薄馅大，味道鲜美，我们全家人都很爱吃。而且做法也不复杂，每次做这个，我家孩子们都抢着吃，一起来看看是怎么做的吧。所需材料： 面粉、盐、小白菜、虾米、葱花、香菇、胡萝卜、鸡蛋、生抽、蚝油、香油
视频制作教程：
1、将小白菜放入开水中焯烫2分钟，然后捞出后攥干水分，切碎备用。2、锅中烧油，加入一把虾米炒出香味，加入一把葱花和香菇碎翻炒几下。然后再加入胡萝卜碎，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀后晾凉。3、将炒好的虾米、香菇、胡萝卜与小白菜混合，加入提前炒好晾凉的鸡蛋碎。淋上香油搅拌均匀，制成馅料。4、醒好的面团搓成长条，分成等份的面剂，擀成饺子皮大小。饺子皮上放上馅料，两手一捏，包成原包饺子。锅中烧水，水开后下饺子。煮至饺子浮起，再煮两开即可出锅。这道小白菜素馅水饺，皮薄馅大，营养丰富，非常的好吃，喜欢的朋友不妨试试看。小贴士：
1、面团醒发时间根据室温调整，直至体积明显膨胀。
3、煮饺子时，水开后加入冷水，重复两次，直至饺子熟透。我是周周，每天分享不同的菜谱给你，如果不知道吃什么，欢迎关注我的公众号，谢谢你！
