自从大雪过去之后，气温越来越低，正是感冒生病的高峰期。为了保持身体的健康，我们应该从饮食方面入手，少吃寒瓜，比如冬瓜、黄瓜和苦瓜都是寒性的，冬天吃容易引起脾胃虚、消化不良的问题。我们可以改吃其他营养的食材来给身体补充需要的能量。下面给大家推荐这5样，健脾补虚、安稳活动，一起来看看吧。
一、白菜
推荐食谱：醋溜白菜
主要食材：白菜
具体做法：
1、将白菜清洗干净，菜帮菜叶分开，菜帮切片、菜叶掰成小块。将菜帮用食盐腌制十分钟。
2、将大蒜切成片、小葱切成葱花、香菇切成片、干辣椒剪成段备用。
3、空碗中加入生抽、陈醋、食盐、鸡精、白糖和淀粉搅拌均匀备用。
4、锅烧热，下入一块猪油炒化，加入葱蒜和干辣椒炒香，把香菇也倒进来翻炒均匀。
5、腌好的菜帮清洗干净也倒进来，炒到断生后加入菜叶大火爆炒。
6、炒软之后淋入料汁翻炒均匀，出锅前淋上明油提亮，炒匀即可出锅。
二、山药
推荐食谱：山药炒肉片
主要食材：山药、胡萝卜、木耳、青红椒、瘦肉
具体做法：
1、把瘦肉切成薄片，加入食盐和葱姜水抓到黏手，再加入淀粉抓匀，腌制十分钟。
2、把山药切成菱形片、胡萝卜切成菱形片，放进水里浸泡着。
3、泡好的木耳清洗干净，青红椒切片，再切一点葱姜蒜备用。
4、起锅烧水，水开后放盐和油，加入山药、胡萝卜和木耳焯烫一分钟，捞出放进凉水里过凉。
5、起锅烧油，油热后下入肉片炒到变色盛出。
6、再次起锅烧油，下入姜蒜炒香，倒入山药、木耳、胡萝卜和青红椒翻炒均匀。
7、半分钟后倒入肉片，加入食盐、白糖、鸡精和生抽翻炒均匀，继续淋入陈醋炒匀。
8、出锅前淋上水淀粉翻炒均匀即可出锅。
三、胡萝卜
推荐食谱：胡萝卜炒鸡蛋
主要食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳
具体做法：
1、胡萝卜去皮洗干净，改刀切成菱形片，再切一点蒜片和葱段备用。
2、空碗中打入几个鸡蛋，放一点食盐和胡椒粉搅拌均匀，准备泡发的木耳洗干净。
3、小碗中加入食盐、胡椒粉、生抽、蒸鱼豉油、料酒、香油和淀粉，再倒入清水搅拌均匀。
4、起锅烧水，水开后放入木耳焯烫一分钟，捞出来控干水分。
5、起锅烧油，油热后下入鸡蛋炒熟，盛出来备用。
6、再次起锅烧油，放入胡萝卜煸炒一分钟左右，再加入蒜片炒香，淋入少许清水，把木耳倒进来翻炒均匀。
7、鸡蛋回锅，倒入料汁翻炒均匀，入味后下入葱段炒匀即可出锅。
四、南瓜
推荐食谱：南瓜发糕
主要食材：南瓜、面粉、鸡蛋、红枣
具体做法：
1、老南瓜去皮洗干净，切成薄片放进蒸锅里蒸熟。
2、蒸好后取出来捣成泥，放凉后加入酵母粉和鸡蛋搅拌均匀。
3、少量多次的倒入面粉，搅拌成粘稠的厚糊，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
4、将红枣清洗干净，去掉枣核之后对半切开。
5、醒发好的面糊搅拌排气，准备几个小碗，刷上油、撒上白芝麻，把面糊倒进来，八分满即可。
6、表面摆上红枣，放进蒸锅里二次醒发十五分钟。
7、开火蒸半个小时，再焖5分钟，出锅后脱模即可食用。
五、小米
推荐食谱：南瓜小米粥
主要食材：小米、南瓜
具体做法：
1、将小米淘洗干净，控干水分。
2、砂锅中把水烧开，倒入小米粥煮二十分钟。
3、将南瓜去皮洗干净切片，蒸熟后捣成泥。
4、把蒸好的南瓜泥倒进小米粥里搅拌均匀，喜欢吃甜的放一点白糖拌匀即可。
