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深秋已至，后天（阳历11月22号，农历十月二十二日）就是小雪节气了。小雪，作为二十四节气中的第20个节气，意味着寒冷天气的正式开始。随着寒潮和强冷空气的频繁到来，气温会逐渐下降，尤其对于中老年人来说，身体抵抗力减弱，感冒咳嗽、关节酸痛等问题也变得更加常见。而在这个时候，合理的饮食调理显得尤为重要。![]()
”白萝卜素有“小人参”之称，具有清肺化痰、助消化、提高免疫力等功效；而羊肉性温，能温补脾胃、强壮身体，是冬季最佳的补品之一。两者搭配炖汤，不仅味道鲜美，还能在寒冷的冬季帮助我们抵御寒冷、增强体质。因此，小雪节气到来之际，我向大家推荐一款非常适合全家人饮用的养生汤——白萝卜羊肉汤。这道汤不仅能清肺化痰，还能强壮身体，提高免疫力，是秋冬进补的绝佳选择。![]()
接下来，让我们一起看看如何制作这道美味又养生的白萝卜羊肉汤。![]()
主料：白萝卜1根（约300克）、肥羊卷200克（也可以换成羊肉片/块）、枸杞3克、香葱1把![]()
食材处理：
1、白萝卜去皮，切成厚约1.5厘米的半月形片状，这样既容易入味，又不会煮烂
2、香葱洗净，切成3厘米长的段
3、枸杞用温水泡发
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第一步：烫煮白萝卜（约10分钟）
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1、将肥羊卷分散放入锅中，避免粘在一起（如果大家买的是市场上国内的羊肉来炖煮，建议放入生姜或者陈皮和小茴香，我的是进口的羊肉卷，没什么腥味，所以我没有放生姜和其他去腥香料）3、因为我的是羊肉卷，比较薄片，大火煮3分钟就可以了，如果大家煮的是羊肉片或者羊肉块，要根据自己的肉块厚度和大小情况，提高炖煮时间，让羊肉充分炖烂![]()
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汤汁清甜鲜美，萝卜软糯却不失韧性，羊肉鲜嫩多汁，入口即化。一碗下肚，全身暖暖的，特别是在寒冷的冬日，既解馋又养生，让人回味无穷。1、选择新鲜白萝卜，外皮光滑，肉质紧实
2、萝卜切片厚度要适中，太薄容易煮烂，太厚不易入味
3、烧煮过程中要及时撇去浮沫，这样汤才会清亮爽口
4、枸杞放在最后，避免久煮失去营养
5、调味要适度，过咸会掩盖食材本味
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小雪节气已至，寒意渐浓，在这个时节，我们更要注意养生保健。这碗白萝卜羊肉汤不仅能温补气血，还能帮助清肺化痰，特别适合咳嗽、体虚、怕冷的老年朋友。熬一锅暖暖的羊肉萝卜汤，陪父母喝上一碗，不仅能温暖身体，更能温暖心灵。生活中的养生，往往就藏在这些平凡的美味里。如果您觉得今天的分享对您有帮助，欢迎帮我点亮：点赞/分享/收藏/在看，让更多人了解这道养生美食。祝愿大家身体健康，平安喜乐！
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