茶,可以说是中国人的“国民饮品”!很多人都有每天喝一杯茶的习惯,有的喜欢绿茶,有的喜欢红茶,还有人会选择普洱、乌龙茶等。
那不同的茶,带来的好处一样吗?快看看,别喝错了……
黑茶,属于后发酵茶,包括云南普洱茶、湖南黑茶等,通常是鲜叶晒干后,在湿热条件下利用微生物菌落缓慢发酵所得。
而东南大学附属中大医院的研究团队,对来自中国8个省份1923名成年人,进行了调查分析,最后发现:
①与从不喝茶的人相比,每天喝茶的人,尿糖排泄增加0.11;甘油三酯-葡萄糖指数降低0.23;糖尿病前期风险降低15%;2型糖尿病风险降低28%。
②而与喝绿茶、红茶或其他茶的人相比,喝黑茶的人益处更明显——尿糖排泄增加0.16;甘油三酯-葡萄糖指数降低0.31;2型糖尿病风险降低47%;糖尿病前期风险降低53%。
研究人员表示,黑茶涉及微生物发酵,会产生更多生物活性化合物和衍生物,包括生物碱、多酚、多糖等,这可能导致降糖效果优于其他茶叶。
除了降糖,黑茶的刮油降脂效果也相对更好!
因此,血糖高、血脂高、肥胖的或平时喜欢吃肉的,都可以喝黑茶。
绿茶是不发酵茶,保留了较多天然物质,其抗氧化功能也较强。
北京协和医学的研究团队对我国15个省份,近10万多名受试者进行了长达7.3年的随访,发现:
与每周喝茶<3次人比,频率更高的人罹患动脉粥样硬化等心血管疾病的可能性会延后1.41年,预期寿命延长了1.26年。同时,突发心脏病、中风风险下降了20%,致命性心脏病风险下降了22%,全因死亡风险下降了15%。
此外,研究人员还发现,饮用绿茶与心脏病、中风以及全因死亡风险下降25%相关,而在饮用红茶的受试者身上没有发现明显联系。
不仅如此,还有研究指出,多喝绿茶者,认知功能下降的风险也随之减少。
红茶是全发酵茶,茶性比较温和,靠揉捻或揉切破坏茶叶细胞,让茶多酚氧化、聚合、缩合,形成红茶色泽和滋味的主要成分——茶黄素、茶红素、茶褐素,而它们一方面能舒张血管,另一方面能发挥类似钙通道阻滞剂的作用,从而帮助降压。
而一项针对中国7.6万成人的研究显示,
喝茶可降低高血压风险,其中喝绿茶可使高血压风险降低6%;红茶则能使高血压风险降低26%!
另外,从中医角度看,红茶性温味甘,有生热暖腹的功效,能增强人体对寒冷的适应能力,所以冬天宜喝红茶。
但不管喝哪种茶,我们都要记住这5点:
空腹不喝、饭后不能立即喝、酒后不喝。
建议饭后1-2小时再喝茶,能促进食物消化,解油腻。
浓茶中咖啡因和茶碱含量比较高,容易诱发心率过快、心律不齐等不良反应。因此应少喝浓茶,特别是正处于妊娠期的女性、睡眠障碍者和神经衰弱者等。
不要喝太烫的茶,以免烫伤口腔、咽喉、食管黏膜,增加患癌风险。
当水温降到60℃以下后再品尝。
茶中的草酸还能够与铁结合,影响铁的吸收。
对于本身就有缺铁性贫血的朋友,在贫血治愈前不建议喝茶。茶也不要和补铁剂一起喝,避免影响补铁剂的效果。
很多药物会和茶叶中的某些物质发生反应,从而影响药效。
以防万一,用白开水服药才是更好的选择。