、V A N C O U V E R
F A N D I N E
温哥华探店美食号
✱✱✱
请 星 标 关 注
我们的美味推送
天冷的时候，当然要吃暖和的。
无论写过了多少次“船面”，我永远能凭借毅力，捣腾出“下一篇”。
在吃过了各餐厅的船面后，小众的“在温泰国私厨”做的，我也没落下。
我的V小姐，一个以调侃我“是否要吃尽天下船面”的泰国人，介绍了她的朋友Charm Alley Noodle。
这个说自己名字跟中文“钱”发音一样的小哥，水准几乎要赶上我心中的顶流Unchai。
汤底是传统浓郁辣味香料猪血汤，搭配的细米粉跟汤底的搭配程度，是目前吃过的所有版本里，最合衬的。
他做牛肉和猪肉两种，每周在Ins提前预告，Joy Station附近取餐。跟他聊天说2024年还计划加入其他泰国面条（例如慢炖煮肉面），我实在非常期待。
Baan每周会做不同类型的泰国菜（包括甜点），我选了“船面”那一期。取货地址是在Comercial / Brodaway的Safeway停车场。
据小姐姐本人说，这是Boat Soup，传统吃法里配饭，所以Baan的“船面”是一个“辣牛肉船汤”比较准确。
这是目前唯一一个，在船面里吃到软嫩牛筋的版本，虽汤底较“钱”小哥逊色，但无论是从新鲜配料还是还原传统汤底，我都觉得可以当个回头客。
最后加一个的Sawasdee餐厅在午餐时段的船面，我兴致勃勃赶去吃了，真正意义上的败兴而归。用酱油熬制而不是猪血汤，一整个咸而寡淡，恭喜它，成为目前的垫底选手。
更多关于船面的推送：
请活动活动手指，点击以下链接查看
Stay Warm~
饭蛋图文原创。
FanDine. All rights reserved. 2024.
F.
下载我们的手机APP
FanDine
Dining Adventure Starts with FanDine App
下载饭蛋APP
Order, Grab and Go
下载饭蛋APP
Order, Grab and Go
