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温哥华探店美食号
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我喜欢泰餐，那些富饶颜色围绕着刺激味蕾的鲜活味道，在一个略显平淡的温哥华秋冬，简直是生活里的一点盼头。
最近在Kingsway / Knight 开了一家新的泰国餐厅，已经成为我猛烈推荐给别人的新/心头好！
Yum Pork Roll With Salted Egg
听老板说，这个猪肉卷咸蛋黄的凉菜在泰国很红，颇受年轻人喜欢。我第一次吃，想到了它可能是酸的，想到了它可能还有点咸，最后有点甜，却没有想到它很辣。
在以上味道全部出现的时候，辣变成了非常爱不释手的那一抹。因为实在是太好吃了，以至于陷入一种辣到喝凉水三杯，放下杯子继续动筷子的奇妙韵律。
船面是我最爱点的热汤面，这一家的船面味道偏传统，咸辣为主。听说老板娘在Unchai待过一阵，比起后者，Silom的要更辣一点。
还有一个干拌面Tom Yum Noodle（请注意区分冬阴功虾汤和Tom Yum面，汤里是没有面的，面是没有汤的），味道温和，很适合不能吃辣的朋友。好吃的部分除了小料和肉末拌在一起，还有炸脆的肉饺子（Crispy pork wonton） ，它的馅儿搭配脆脆的皮，在拌面里格外突出。
猪脸颊肉和五花肉也是我爱点的。
烤猪脸肉切片，肥厚适中，蘸酱是泰国东北部的酸辣+烟熏口味，我个人喜欢不蘸酱直接吃，因为那一口肥溜溜的饱满肉片贴在舌苔的一刻，简直是太满足了。
另一款腌制猪肉Nam Tok Moo混合了葱和香菜和辣椒，味道的层次比脸颊肉更丰富，及其适合点一份再来一份米饭，也算是个不错的午餐加菜。
𝔽。
Silom自从开业以来，肉眼可见的人变得越来越多。最有趣的是，这是鲜少几家，我看过泰国人比本地客还多的店。
有时跟老板娘聊天，东西好吃，但都很辣，“如果要吃正宗味道，就是这个辣”。
诚然诚然，我这个吃辣弱鸡，总是在一边被辣飞起，一边又一筷子，再搅一勺吃。
餐 厅 信 息
Silom Thai Cuisine
3913 Knight St, Vancouver, BC
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