、V A N C O U V E R
F A N D I N E
温哥华探店美食号
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我们的美味推送
继续上次的话题，讲到吃面——
请问，现在温哥华最最最最最最多人排队的地方在哪里？
当然是：
Marugame Udon 丸龟制面
附上我好几次路过的随手拍
对于不喜欢排队，更不喜欢在大冬天排队的我，为了能吃到它，可谓是，全凭勤奋。从开业那周开始，我就在观察，看哪时段人少，发现在5:30之前去，排队都是在场内的。于是乎，我成功打卡了，温哥华讨论度最高的日本乌冬面。
首先，说说它的汤底。
好吃程度（非常个人）
Kake Soup > BK Sauce > Curry Sauce
一言以蔽之，汤底越简单越好吃。
用简单的高汤制作的Kake Soup，喝起来清润甘甜，十分暖胃。
跟基本款的Kake Soup相比，BK吃起来更有味道，然后，就在某种程度上有点咸了。
至于咖喱料，在某种程度上，只是单纯的觉得古怪，因为我这个老古板，还是倾向于清汤寡水style的乌冬汤面的。
乌冬价格从基本款的$6.99到咖喱酱的Nikutama Udon$13.99，主打一个“平价实惠”。不过也从价格看得出，饥肠辘辘纯点乌冬的话，大约挺难吃饱。
这时候怎么办呢？当然，就是另一个特色存在，自选天妇罗台了。
在点完乌冬，取外乌冬后，在结账之前，你会来到一个激动人心的天妇罗台，自行选购加料（请牢记你的选择，因为在结账的时候可是要自己一一报给店员的～）。
我扫了一眼，除了经典的虾和鱿鱼（他们的鱿鱼是细条切菱格），炸鸡等肉类，蔬菜的选择有炸南瓜饼，甜椒，蘑菇和混合天妇罗。
在一连串的兵荒马乱后，我终于坐下，开始品尝这碗激动人心的天妇罗乌冬。很抱歉的告诉你，觉得很一般：）
天妇罗的部分，感受到了忙乱里的赶工，并没有存在什么细节与心意。可能是因为前有Motonobu做参考，乌冬面条本身，也没有让我觉得十分惊艳。
窗口看得到，是在店里制作的，但放在无数“面库”资料里对比，它被归入了“弃之可惜食之无味”的平淡那一类。非要说我不喜欢的地方在哪里，可能是口感实在过于滑溜，少了手工面的朴实无华。
诚然，每个人对面的口味千差万别，我只能说，自己这家在这家店最喜欢的，是那口甜甜高汤了。
如果只是一次就否定它，实在很过分。我决定不日再次前往，希望来一篇后续测评。
最后想说，Motonobu的明太子拌面真的好好吃，油豆腐更绝（是时候写一篇了）
餐 厅 信 息
Marugame Udon
丸龟制面
589 Beatty St, Vancouver, BC
营业时间
11:00 - 9:00
一周七天
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