50年老保姆教我豆腐蒸蛋做法,2个步聚很关键,滑嫩美味又营养

文摘   美食   2024-11-01 07:01   湖南  

注意看,把豆腐装进袋子里,用东西砸一下,你即将解锁一道人间美味,做法简单又好吃。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

准备食材豆腐盐,胡椒粉土鸡蛋肉末瓣酱鸡精,生抽,粉水
详细步骤
1,首先放捏碎的豆腐中放入食盐,胡椒粉。接着打三个土鸡蛋,往一个方向搅匀,倒入豆腐里面搅拌,让鸡蛋和豆腐融合,再放入蒸锅水开上汽蒸八分钟即可。
2,另起锅下几块钱肉末,炒熟炒散,再加入葱姜,一勺豆瓣酱。

3,把豆瓣酱炒出香味后,加一小碗清水,放食盐,鸡精,生抽调味。

4,水开咕嘟几分钟,勾上些许淀粉水,炒至粘稠即可。

把肉末淋在鸡蛋豆腐上面,入口即化的一道菜,蒸好的鸡蛋豆腐已经完全融合在一块,分不清哪是鸡蛋,哪是豆腐,相当嫩滑,你也在家里试试吧~ 我是小羊超爱吃,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~

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