炒合菜很多人第一步就做错,难怪又粘又坨,教你一招,滑嫩又爽口

文摘   美食   2024-10-26 07:01   湖南  

炒合菜以韭菜,粉条,豆芽,鸡蛋为主要食材制作而成,口味鲜香,营养丰富,荤素浓淡都有了,一口下去可香了,三碗米饭都不够吃。以后要是想吃炒合菜了,你就按我这个方法做,喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~

准备食材粉条老抽鸡蛋液葱蒜小米辣豆芽韭菜抽,蚝油,食盐,鸡精
详细步骤
1,首先往泡好的粉条里加入一勺老抽,少许食用油,搅拌均匀,这样炒的时候就不会粘连。
2,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,炒熟炒散后盛出。锅留底油,下葱蒜,小米辣,炒出小料的香味,然后下豆芽给它炒至断生,

3,再放入粉条和炒好的鸡蛋,韭菜,调味加入适量生抽,蚝油,食盐,鸡精,开大火快速翻炒均匀就可以出锅了。

合菜之所以好吃,还在于各种菜品的搭配和营养,无论是搭配米饭或者稀粥,还是花卷面条,都非常不错~ 我是小羊超爱吃,每天持续更新,关注我享受更多美食教程哦~

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