做糖醋排骨时，千万不要直接下锅炒，学会这招，软烂脱骨又解馋！
文摘
美食
2024-10-31 07:01
湖南
糖醋排骨的做法很多，别说每一家都不尽相同，但要注意做糖醋排骨时，千万不要直接下锅就炒，这样做的不是发苦就是咬不动。今天就把正确方法分享给大家。喜欢的小伙伴你们也赶紧学起来吧~
准备食材：排骨，食盐，面粉，冰糖，葱姜，胡椒粉，生抽，老抽，陈醋，白芝麻。1，剁好的排骨不用焯水，只需要加一勺食盐和面粉清洗，这样不仅能去腥，还能留住排骨的营养成分。2，锅中油热下入排骨煸炒，炒至八面金黄后，加入几粒冰糖，这样肉香味才能充分释放出来。3，小火慢炒，炒至油亮色，再放葱姜和一大碗热水。调味放适量的食盐，胡椒粉，生抽，老抽，盖上盖子小火焖30分钟。4，最后淋上一勺陈醋，黑黑的白芝麻，大火收拢汤汁即可。这样做的糖醋排骨，酸甜适中，不油不腻，家里孩子抢着吃~ 我是小羊超爱吃，每天持续更新，关注我享受更多美食教程哦~
