这菜被称为“补铁之王”！100斤红枣也比不过它！10块钱炒一锅，太香啦
美食
美食
2024-09-29 22:49
福建
大家好，我是乡间小道a，气温下降，手脚冰凉，面色苍白，这是许多女性朋友尤其是三四十岁以上的女性朋友们普遍面临的问题。然而，好的气色并不一定需要大鱼大肉，日常饮食中多吃含铁量较高的食物，就能有效改善这一状况。铁元素是合成血红蛋白的重要成分，如果身体缺铁，就会导致血液中氧气含量减少，从而伤害全身各器官系统。对于正在成长的孩子们来说，严重缺铁甚至会影响智力发育和记忆力！一提到补铁，大家可能会想到红枣或者是猪肝，但其实有一种被我们忽视的食材，才是真正的补血之王，那就是鸭血。鸭血的铁含量极高，每100克鸭血铁含量是30.5克，是红枣的13倍，比猪肝和菠菜的铁含量都高。吃两块鸭血，就能补充每日所需一半的铁。
韭菜烧鸭血
用料
![]()
![]()
锅中加入清水，少许盐，然后放入鸭血焯水一分钟，大火烧开撇去浮沫，控水备用
![]()
锅中加宽油，放入蒜姜剁椒爆香，加入少许豆瓣酱，加入一汤勺清水![]()
煮开调味盐，胡椒粉，生抽调味，少许老抽调底色，加入鸭血开小火烧2分钟，加少许醋提鲜，勾入水淀粉![]()
![]()
小贴士
鸭血是一种被我们忽视的补血之王，它的铁含量高，补铁效果好，而且烹饪方法多样，味道鲜美。因此，我们应该在日常饮食中多吃鸭血，以改善我们的身体状况，提高我们的生活质量。
