它是“补阳高手”，一吃通便，二吃明目，三吃降压，补肾活血提阳气，精神焕发
美食
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2024-11-06 21:55
福建
大家好，我是乡间小道a，韭菜被称作是百菜之王，特别强调：“春三月食之，苛疾不昌，筋骨益强”；我们要补阳气，但不能给上半身添火，而是要吃专门温暖下焦肾系统的食物，初春的韭菜，是一个很好的选择！多吃韭菜也可以增加自身的脾胃之气。尤其是在冬天，适当的吃一些韭菜还可以达到一个很好的去阴散寒、养阳护肝的功效，也可以达到一个快速补充体内阳气的效果。韭菜中也富含了非常丰富的纤维素，可以大大提高自身的胃肠蠕动能力，促进消化，达到一个润肠通便的效果；一吃通便，二吃明目，三吃降压，补肾活血提阳气，精神焕发。
韭菜炒香干
用料
把豆干切薄片，用油煎1-2分钟，中间翻面。煎好的豆干先装盘。![]()
另起锅烧油，下入葱末，蒜末和小米辣，用中小火炒出香味。
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开大火，加入韭菜和煎过的豆干翻炒半分钟，加入适量的盐和味极鲜继续翻炒半分钟入味，装盘。
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小贴士
春天的韭菜易熟，一分多钟就能出锅；煎豆干时适当多放些油避免粘锅，后面就不用再加油了。豆干提前煎味道更香，而且后面和韭菜同炒时不会炒散；味极鲜味道鲜美，就不用再多放其他调料了。
