它被誉为“益智菇”，富含18种氨基酸，若常吃，有三大好处等着你！
美食
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2024-10-27 19:19
福建
大家好，我是乡间小道a，在众多菌菇中，金针菇以其亲民的价格、清香的味道和滑嫩的口感，深受人们喜爱。然而，金针菇的价值远不止于此。它被誉为“益智菇”，富含18种氨基酸，若常吃，更有着三大好处等着你。金针菇中富含大量的粗纤维素，含量高达百分之七。经常食用有助于增强肠胃功能，润肠益胃；金针菇多糖可有效改善记忆功能，防止大氧化防御酶活性的降低，改善脑部氧化应激反应。因此，金针菇对儿童增长智力有着重要的作用，被誉为“增智菇”；金针菇多糖具有保护肝脏的作用。食用金针菇后，能增强肝脏细胞的生长，提高肝脏细胞超氧化物歧化酶活性，增强细胞清除自由基的能力，具有保肝、护肝的效果。
鱼香金针菇
用料
金针菇去根洗净，辣椒，木耳，胡萝卜，切丝。葱蒜切末备用。料汁调好。![]()
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小贴士
金针菇，这种常见的菌菇，以其丰富的营养价值和药用价值，给我们带来了诸多好处。因此，我们应该珍惜这种食材，将其融入我们的日常饮食中，让我们的生活更加健康美好。
