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雷恩VX系列：雷恩的无压力系统不会损伤面团，轻松处理高含水量的面团，并可处理含颗粒的面团，因此您再也不需要庞大的中间发酵室，也不需使用化学添加剂来拯救受损的面团！面团自动称重分割面团，误差小。不需分割油，符合卫生标准的设计让清洗更容易！可轻松制作出吐司、法国长棍、欧式面包等多样化的产品。
公元前6000年，在古埃及美索不达米亚文化发祥地，人类开始驯化小麦，并在碾碎后加入水进行烤制，形成了无发酵面包的雏形。
后来，人们学会了将面粉和马铃薯粉拌在一起，利用空气中的野生酵母来发酵面团，使得面包更容易消化。在18世纪末，欧洲工业革命后面包工业开始兴起，使面包慢慢地成为全球广泛食用的食品，不同国家和地区都有独特的面包文化和制作技术。
随着时代的发展，食品工业化的浪潮袭来。科麦也在2001年就开始尝试机械化量产吐鲁番葡萄干，此后，开始陆续引进国外先进面包生产设备，面包新技术和新设备的引进使得我国烘焙业也开始越来越蓬勃发展。
在全世界原产地寻找各种原材一直是科麦的坚持。除了原料事业部外，科麦下属设备事业部，拥有众多高端半自动、自动化烘焙生产设备，从整厂规划、产品设计、原辅料、器具及设备，积极践行科麦“共创烘焙王国”的品牌理念。
*雷恩VX222制作出的法式长棍
*雷恩VX222制作出高含水面包恰巴塔
*雷恩VX222制作出的欧式面包
*雷恩VX222制作出的生吐司
今天的主角则是雷恩VX系列无压力面团分割机，可以根据所需的重量或长度精准分切面片。其GRAVIMETRIC分切系统可在1列或2列操作，这允许更广泛的分切范围，从1列的较大产品到2列的较小产品。
此外，该机不仅可以作为分切机使用，还可以通过添加二次成型机作为自动化生产线的组成机。
如果你想为生产提效，科麦引进的雷恩系列设备可以有效解决产能问题。
最大出料能力800kg/小时，最大生产个数单列1800个/小时，双列3600个/小时，制品重量范围单列150~1200g，双列75~600g。
而且也绝不会放弃对口味的追求！不对面团造成损伤、不会压缩颗粒状材料、不需要使用化学添加剂，高含水量面团也没有问题，中种法、汤种法、液种法，各种方式均可适用！
*打开视频号，看完整制作视频
Step01. 准备好原材料后，在前置搅拌缸中搅拌后，进行基本发酵，然后将面团投入料斗中（配简易供给升降机）。
Step02. 设置好机器参数，精确的称重和分切系统可设置单列、双列生产，可变滚轮宽度和可调节厚度。
Step03. 面团经过不伤面团的「无压力系统」，因为V型系统的结构，让面团能够在不施加压力的情况下被分割，所以达到不损伤面筋、保留面包气体、让面筋松弛不断裂的效果，产出高质量的面包也就得到了保障。
Step04. 面团经过自动撒粉后进行分列，单、双列可供设置，还可以处理最高达90%左右含水量的面团。提高面团含水量既可以让产品更加柔软，也可以适当消减原材料成本。
Step05. 边称重边分割面团，既能降低原料耗损，又能保证产品的一致性！即使面团微发酵状态改变，也能保持高效精准分割。
Step06. 分割后的面团经过传送带，进入到雷恩VR501整形机中进行整形。
Step07. 经过一次整形的面团进入二道松弛，最终整形置入吐司模具中进行最后发酵。
Step08. 发酵完成后置入MF热风旋转炉中进行烘烤。
自动化面包生产线的优势：
提高生产效率：生产线实现了从原料到成品的自动化操作，大大缩短了生产周期。
保证产品质量：高精度称量系统、智能控制系统和严格的生产流程确保了产品质量的稳定性和一致性。
降低人力成本：自动化生产减少了人力投入，降低了劳动力成本。
提升安全性：全封闭的生产环境和紫外线消毒确保了产品的卫生安全。
Step01. 准备好原材料后，在前置搅拌缸中搅拌后，进行基本发酵，然后将面团投入料斗中（配简易供给升降机）。
Step02. 面团经过自动撒粉后进行分列，单、双列可供设置，还可以处理最高达90%左右含水量的面团。提高面团含水量既可以让产品更加柔软，也可以适当消减原材料成本。
Step03. 边称重边分割面团，既能降低原料耗损，又能保证产品的一致性！即使面团微发酵状态改变，也能保持高效精准分割。
Step04. 分割后的面团经过传送带，进入到雷恩VR501整形机中进行整形。
Step05. 整形好的面团经最后发酵完成后进行烘烤即可。
Step01. 准备好原材料后，在前置搅拌缸中搅拌后，进行基本发酵，然后将面团投入料斗中（配简易供给升降机）。
Step02. 面团经过自动撒粉后进行分列，单、双列可供设置，还可以处理最高达90%左右含水量的面团。提高面团含水量既可以让产品更加柔软，也可以适当消减原材料成本。
Step03. 边称重边分割面团，既能降低原料耗损，又能保证产品的一致性！即使面团微发酵状态改变，也能保持高效精准分割。
Step04. 分割后的面团经过传送带，进入到雷恩VR501整形机中进行整形。
Step05. 整形好的面团经最后发酵完成后进行烘烤即可。
Step01. 准备好原材料后，在前置搅拌缸中搅拌后，进行基本发酵，然后将面团投入料斗中（配简易供给升降机）。
Step02. 面团经过自动撒粉后进行分列，单、双列可供设置。
Step03. 边称重边分割面团，既能降低原料耗损，又能保证产品的一致性！即使面团微发酵状态改变，也能保持高效精准分割。
Step04. 分割后的面团经过传送带，进入到雷恩VR501整形机中进行整形。
Step05. 整形好的面团经最后发酵完成后进行烘烤即可。
不对面团造成损伤➪ ➪ ➪提高产能的同时，也绝不会放弃对味道的追求！
不会压缩颗粒状材料➪ ➪ ➪不止白吐司，水果吐司、坚果吐司都可可以！
不需要使用化学添加剂➪ ➪ ➪省去中间醒发步骤，还可以制作无添加或有机面包，毕竟健康食品是大趋势！
制法自由➪ ➪ ➪中种法、汤种法、液种法，各种方式均可适用！从天然酵母面包到用国产小麦或米粉做的面包，甚至是吸水性率高或长时间发酵等容易沾黏的面团，都没问题！
边称重边分割面团➪ ➪ ➪既能降低原料耗损，又能保证产品的一致性！
单、两列断刀可共享➪ ➪ ➪机器操作其实没你想得那么复杂！
机器清洁及维修简易➪ ➪ ➪清洗消毒也就20分钟，其他分割机平均要1小时！
