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卷，似乎已经成为这个时代增速减缓通道内，各行业对应的竞相举措。
让我们回到“竞争力”的奥义，“力”的源头从来不指向于对外的强悍，更来自内在力量的持续提升和聚守。
烘焙行业的2024上半年，虽尚未面临如某些行业颠覆式的变革，而脱离快速成长周期，进入慢周期的卡顿焦灼，也让不少曾意气风发的从业者陷入沉思，寻求突破增长点。
主题为“用品质表达热爱 新品研创 热度不息”的科麦秋冬品鉴会，正是这般业内环境下酝酿而生。
内卷之外，让我们回归烘焙品的本质，研创美味、有幸福感、具性价比的烘焙产品。
毕竟，烘焙品的本质是区隔于常态主食的食品，幸福感和愉悦感，是烘焙香气独有的感官体验。
毕竟，烘焙品牌运营的核心是追求高复购率，复购的基石，离不开过硬的综合商品力。
8月8日，科麦上海总部迎来近200位行业关键人物，由科麦应用研发团队带来秋冬季趋势产品：30+款面包、20+西点、10+中点，以及青稞冰淇凌和调制Gelato！
丰富、多元、直击市场，科麦上海区销售团队纷纷就市场趋势、品牌动态、烘焙应用品价值.....与莅临客户深度交流，现场不亦乐乎。
致辞：科麦首席运营执行官 肖功芳女士
品鉴会依终端品类别规划，便于客户根据自家产品结构及市场趋势，关注意向规划单品。
面包类：贝果、欧式、调理、甜面包、吐司、丹麦
科麦自拓展面粉销售品类后，先后代理日本昭和面粉和法国安托尼面粉，完成了在面粉品类的基本产品线布局。
高品质的面粉结合科麦一众经典辅料，如果干系列、干酪系列、抹茶粉系列、栗子泥系列、南瓜馅等，在研发师傅们的创意应研下，一大波具视觉+味觉吸引力的秋冬应季面包，吸引了大批客户的关注。
恰巴塔、肉桂卷、碱水吐司、剥皮辣椒芝士吐司、栗子南瓜佛卡夏....几款时下颇具市场话题度的热门单品，在科麦应用研发的创意下，别有一番巧思拓展，让原本已深受用户喜爱的系列，再提升热度！
西点类：西点冷柜类、包装类
秋冬是丰收的季节，栗子、南瓜、开心果酱等时令原料素材，让西点的呈现缤纷而充满趣味感。
包装类西点是近年来热度颇高的应用类别，便携的包装形式令西点得以更适宜被流通。
科麦代理法国培禄系列、PROVA系列在西点的品质应用上，提升了风味的层次感，亦令烘焙品整体的格调加持提升。
中点类：雷恩上机类、非上机手作类
科麦集原料+设备一体的产品线，是科麦提供整合服务中重要的差异化优势。
品鉴会展示了由雷恩包馅机制作的系列中点产品，结合丰富的科麦馅料组合，为秋冬季应季产品提供规模化应用的选择。
中点：雷恩上机类
中点：非上机手作类
“民以食为天”烘焙作为有温度有热度的行业，在经济周期低迷区间，仍具被消费的关注度，成为烘焙人，我辈乃幸。
科麦愿秉持专业、热忱、效率之心，以品质为先，用专业的产品和热忱的服务，为广大烘焙用户们带去深度的全系解决方案。
