美食来了吃货学院必修课
视频
雪梨炖鸡汤
食材
主料：鸡肉
辅料：雪梨（可用香梨代替）、红枣
调料：葱、生姜、料酒、盐、鸡精
做法
1、食材改刀
梨子去皮切大块，红枣从中间切开；鸡肉剁成大块后，放入清水里清洗，将血水过滤。
2、上锅慢煲
高压锅中加入水和料酒，将清洗好的鸡块、生姜、葱段、雪梨、红枣依次下入锅中，盖上锅盖后先用大火烧开，听到冒气声后转小火慢煲20分钟。
3、加料调味
将煮好的鸡肉捞出，放入砂锅中；加入盐、鸡精调味，盖上锅盖，烧开即可食用。
编发|全媒体编辑 史红玉
出品|新视点融媒体工作室
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