美食来了吃货学院必修课
视频
X 焖肉拌面
食材
主料：五花肉、香菇、面条
辅料：洋葱、生姜、桂皮、鸡蛋
调料：盐、老抽、色拉油、料酒
做法
1、将切好的洋葱放入油中煸香，转小火翻炒后捞出。锅底留少量油下五花肉，后转大火翻炒，加入盐，煎至两面金黄。
2、加入香菇翻炒，倒入适量老抽继续翻炒上色。加入料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒，翻炒后加入一碗清水，最后加入适量生抽，炒制完的洋葱，小葱，两个鸡蛋和少许白糖。
4、大火烧开转中火烧十分钟，后转小火烧半小时，加入少许鸡精。之后把面条下入锅中进行两次水煮，待完全成熟后捞出垫在碗底，再将收汁后的焖肉浇在面上就大功告成啦！
编发|全媒体编辑 王佳倪
出品|新视点融媒体工作室
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