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排骨和鲍鱼碰撞出的美味，让人瞬间食欲大开！

美食 2024-12-29 22:49 安徽

美食来了吃货学院必修课

视频

鲍鱼烧排骨

No.1

食材

主料：排骨、鲍鱼、鹌鹑蛋

辅料：生姜、葱

调料：油、白糖、甜面酱、海鲜酱、蚝油、料酒、生抽、盐、鸡精、老抽、水淀粉

No.2

做法

1. 把鲍鱼用刷子清洗干净，放在碗内用开水烫三十分钟。

2. 排骨剁成小块，生姜切片，葱打成葱结。

3. 将鲍鱼肉取出，打十字花刀。

4. 生姜倒入锅内热油中，倒入排骨，炒至变色后加入白糖。排骨结壳后倒入葱结、鹌鹑蛋煎制。倒入甜面酱、海鲜酱、蚝油继续翻炒。继续加入料酒，开水。最后倒入生抽、盐调味，将锅内食物倒入电压力锅焖制十五分钟。

5. 排骨焖熟后倒回锅内，去除葱姜，倒入鲍鱼，加入鸡精、老抽，大火收汁，加入水淀粉勾芡，即可出锅。

编发|全媒体编辑许方如

出品|新视点融媒体工作室

一审|陈小康二审|郭维伟三审|邵建迪

美食来了AHTV

安徽首档美食娱乐节目《美食来了》，本着好吃好玩的精神，搜罗街头巷尾的各色美味。首播时间：安徽广播电视台综艺频道每晚17点40分，重播：安徽广播电视台综艺频道早上7点30分、晚间22点25分。好吃好玩，美食来了！

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