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知名卤味品牌被爆大肠杆菌超标290倍；连锁炸鸡品牌年底将关闭内地所有门店

美食 2024-12-09 20:01 上海

1. 紫燕百味鸡被爆大肠杆菌超标290倍

近日，有测评博主网上发布了对紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发社会广泛关注。

据测评博主称，因太多网友反映吃卤味拉肚子，于是他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。

来源：大众点评用户分享

没想到还真检测出问题了！他声称使用了“五平行检测法”，即5份样品、五次检测、五组结果。

检测结果显示，知名品牌紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个超标的290倍。

来源：测评博主视频截图

博主还排除了两个检测误判的可能性，并且重新购买样品进行二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。大肠杆菌直接或间接来自于粪便，博主质问这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？

来源：大众点评用户分享

不少网友纷纷留言：

天塌了！290倍？这是直接把屎放里面了？

一个爱吃紫燕百味鸡的小女孩心碎了。

刚吃完一个小时就肚子痛，拉肚子，疼的发抖。
紫燕如果这样了，其他卤菜店更不用想了，还有人庆幸不吃它家牌子的。
我熟菜买回来后都是微波炉加热或重新下锅一下，就是怕菌群超标。

紫燕食品也在声明中称，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。

来源：大众点评用户分享

据悉，其实有关紫燕百味鸡的食品安全问题并不罕见。黑猫投诉中有424条有关紫燕百味鸡的投诉，其中也有很多有关食品安全监督问题的投诉。

据人民网报道，2017年，在国家肉类食品质量监督检验中心给出的检验结果中，上海紫燕食品有限公司生产、由紫燕百味鸡官方旗舰店在京东(网站)销售的百味鸡，菌落总数比标准规定高186.5倍；大肠菌群检出值比标准规定高29.7倍。

2. 正豪大大鸡排年底前关闭大陆所有门店

近日，中国台湾连锁餐饮品牌正豪大大鸡排官方宣布，大陆地区的所有门店将陆续于2024年12月31日前闭店。

来源：大众点评用户分享

其中，开业超10年的正豪大大鸡排上海新世界城门店，将于12月26日停止营业。虽然大陆门店关闭，但是位于香港、台湾及海外授权地区的门店仍旧照常经营。公司表示，因经营策略改变闭店，后续暂无重启计划。

1992年，豪大大鸡排创立于台湾士林夜市，最初只是夜市中一个普通摊位，创始人为黄明顺。

二十几年前，豪大大鸡排就是台湾人尽皆知的夜市小吃，因“坚决不剪”、出品比脸还大的标志性特点，在鸡排界脱颖而出，也漂洋过海来了上海。

来源：大众点评用户分享

2010年豪大大鸡排正式进入中国大陆，在上海四川北路的壹丰广场开设了第一家直营门店，只不过品牌的名称不是豪大大鸡排，而是正豪大大鸡排。

没能沿用在中国香港、中国台湾等地区的品牌名称，主要是因为当时内地山寨横行，内地的“豪大大鸡排”是红色招牌，因此，台湾豪大大鸡排在中国大陆地区的品牌名称则被迫更名为正豪大大鸡排。

来源：大众点评用户分享

正豪大进入内地市场后，凭借标志性的大尺寸鸡排迅速走红，两个纸袋才能装下的大鸡排，给无数消费者留下了深刻的印象。同时，招牌大鸡排、盐酥鸡、甘梅地瓜、花枝丸、杏鲍菇等产品也因口味赢得了不少消费者的喜爱。

目前，大陆地区处于开业状态的门店仅有9家，无锡5家门店、宁波2家门店、上海1家门店、西藏1家门店。

数据显示，以“鸡排”冠名的品牌有75家，正新鸡排凭借10806家门店数排名第一，呈现“一家独大”态势，此外，超过200家门店数的鸡排品牌仅有口水鸡排、第1佳大鸡排、豪大大鸡排。

3. 必胜客全线降价，菜品降幅最高达51%

12月2日，必胜客公布2025年新菜单，宣布30款产品全线降价，整体幅度在5%到51%之间。对于此次降价，必胜客还进行了大力推广，大众点评所有门店的首页都换成“不玩虚的一价到底”“30款菜品全线降价”等标语。

来源：大众点评用户分享

降价产品涵盖了披萨、小食、饮料等多种品类，其中，有7款入门款产品价格低至9.9元。

此外，披萨价格也降到36.9元起、意面19.9元起，包括普装手拍意式肉酱披萨和新奥尔良式鸡肉意面等。

来源：大众点评用户分享

4. 山东烘焙品牌皇家美孚被曝欠薪及大规模闭店

近日，有30年历史之久的山东青岛烘焙品牌皇家美孚被传拖欠薪资及大规模闭店。

多名员工向某报社记者表示欠薪属实。

据第三方数据平台，近两年皇家美孚闭店37家，开店11家，闭店数约为开店数的3倍。

来源：大众点评用户分享

皇家美孚官方公众号发文称，“皇家美孚年前全面倒闭”为不实传闻，目前皇家美孚线上平台与线下门店均运行良好，生产与销售活动一切如常。

企业官方客服向某报社记者表示，员工工资会存在晚发几天的情况，但一般不会拖欠几个月之久。

来源：大众点评用户分享

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