1. 必胜客试水新店，3月开出100+店，或对标萨莉亚
今年5月起，必胜客WOW在深圳试点，因极高的质价比深受食客喜爱，门店已破百店。
作为百胜中国创新店型的代表，WOW店型是在原有必胜客基础上的延伸，菜品原料都是同出一源，旨在抓住新场景和新客群。
“必胜客WOW”主打便宜、份量精致。主要客群为一人食群体、年轻消费者和对价格敏感的消费者。九块的蘑菇汤、十几块的意面焗饭，四十九元的帝王蟹，让人无法拒绝。
来源：小红书用户分享
必胜客WOW与常规门店差别主要是：
门头、空间上的改造
必胜客WOW的改造主要围绕招牌门面，将店内多人聚餐的长桌换成一人食小桌
菜单简单、清晰
菜品大致可划分成前菜小吃、汤、沙拉、主菜、主食（意面、饭、披萨）、饮料、甜品。其中最丰富的是前菜，其次是披萨，SKU分别为25、13个，最简单的汤和沙拉各自仅有两款产品。
设置“透明厨房”，现点现做
顾客店内可看到披萨面团被揉开后加料送进烤箱、煮面、调制饮品等备餐步骤
现阶段，高品质海鲜品类是必胜客WOW菜单创新的方向之一，也是WOW独特的优势。由于仍在探索阶段，新店型会通过快速更新菜品来打造符合消费偏好的菜单。
如今，质价比已成为餐饮连锁无法忽视的趋势，这也是百胜中国过去几年逆势增长的关键。
2. 小火锅品牌“千味涮”全国门店全关，曾是昔日“排队王”
近期，有不少网友发帖称，小火锅品牌“千味涮”全国门店均已关闭。
据悉，千味涮曾是深圳热门餐饮品牌之一，自2007年开业以来，门店大排长龙的现象并不罕见，被不少消费者称为“排队王”。
来源：小红书用户分享
凭借DIY酱料、美味锅底以及优雅的环境，千味涮备受消费者喜爱，并一跃成为深圳的“排队王”。刚开业那几年，千味涮在深圳每家店人气都很旺，每次去吃都得排队等着叫号。
据品牌公众号显示，2009年千味涮走出深圳大本营，在广州开出多家分店。而后，千味涮又在东莞、中山、成都、杭州、青岛、长沙等多地开设分店，巅峰时期共开出50多家，成为华南地区知名的连锁火锅品牌。
3. 挪瓦咖啡完成B++轮融资 总融资金额超数亿
2024年9月，连锁咖啡品牌NOWWA挪瓦咖啡宣布完成B++轮融资，金额达数亿元。甬山天玑、盛景嘉成母基金、源星资本参与了此轮融资。
在此之前，NOWWA挪瓦咖啡已完成五轮融资，投资方包括金沙江创投、 SIG海纳亚洲、三七互娱、觉资投资、百丽集团消费基金、源星资本、GurryShark Capital、盛景嘉成、伯藜创投以及多位天使投资人。
来源：小红书用户分享
NOWWA挪瓦咖啡成立于2019年6月，在上海开设首家门店以来，挪瓦已覆盖超过160座城市，2023年GMV增长近100%，目前正在规划泰国、新加坡等东南亚市场的落地，进一步扩大其全球影响力。
作为中国新一代连锁现磨咖啡品牌，挪瓦咖啡致力于为消费者提供低热量轻负担，同时又好喝缤纷的产品，其中0脂吨吨桶果咖系列、轻盈生椰拿铁已成为行业明星产品。
来源：小红书用户分享
挪瓦本轮所融资金将主要用于供应链升级、新工厂建设、产品研发等，计划在拥有世界第一大港口的宁波市，建立集研发、生产、供应链、培训等为一体的创新咖啡产业园，持续稳健地深耕咖啡行业，打造公司全球化的重要集散地。
