我的老丈人很喜欢喝茶，家中常备有一套茶具，除了自己饮茶之外，也常常用来招待亲友。茶具很简单，有青绿色的茶碗六只，放在宽而低的木架子上，茶壶一只，用来倾倒茶汤，茶罐一个，用来放置茶叶。煮完茶，把茶汤倒入碗中，一般招待每人喝四到五碗，而且一定要趁热。有朋友不理解其中的含义。这其实就是唐代陆羽在《茶经》里说的，“第四、五碗外，非渴甚莫饮。”意思是说，出于茶的口感的考虑，如果不是十分口渴，喝到第四、五碗之后，就不要再喝了。而之所以要趁热喝，也是出自《茶经》里的“乘热连饮之，以重浊凝其下，精英浮其上。”
《茶经》是陆羽所著的一部关于茶文化的专著，分三卷十章。全书从茶树种植的源头说起，涵盖了茶叶的采摘、茶饼的制作、茶具的使用以及茶汤的烹饪和饮用等多个方面内容，是一部爱茶人必备的经典之作。距书中记载，中国人开始饮茶的历史要追溯至上古神农氏时，距今已有几千年的历史了。而陆羽作为一位唐代名士，之所以要将茶的方方面面如此完整地记录下来，除了他自身对茶的特别钟爱之外，更是因为茶不同于其他日常生活之物的特别之处——在他眼中，茶不仅是一种简单的饮品，饮茶制茶的过程中蕴藏着丰富的人生态度、智慧和哲思，是我国传统文化精神的一种延伸与体现。
《茶经》中所展现的茶文化的核心思想，如果用四个字来形容，就是“精行俭德”。根据我个人的理解，这里的“精行”指的是茶的准备过程中所体现的精细和用心。“精”强调的是对细节的关注和对内在品质的追求，即从茶叶的选择、茶水的挑选，煮茶的技艺等都方面需要达到一种精益求精、细致入微的境界。在陆羽看来，“茶有九难”，饮茶既是一种简单朴素的生活仪式，又是一种丰盈充实的审美体验，但若是稍一疏忽，好的茶味就消失了。拿选择茶水来说，《茶之煮》一章中写道，煮茶所用的水，应该以山水为最好，其次是江河水，井水为最差。而对山水而言，又以泉水和缓流的池水为上，奔涌翻滚的水不能饮用，停蓄于山谷中水泽里的水虽清澈，但不流动，如要饮用，应先挖开缺口，让表面污秽的水流走才行。好水可以泡制出好茶，而茶的味道则反过来印证了水的好坏。陆羽的这一番对水质优劣的区别划分，无疑是建立在他自己反复试验、品评、斟酌和回味思考的基础上的。而这，也是对“精行”一词最好的注解：“精行”不是对外在形式的追求，而是通过不断地实践和反思，把握事物的内在规律和逻辑联系，不断提升我们的认知水平和行动能力。
“俭德”一词则是在提倡一种节约和简朴的饮茶方式。注重茶的实际品质，减少对茶具、茶器的不必要的消费和浪费。如果说“精行”体现了儒家“入世作为”的思想的话，那么“俭德”则是同道家返璞归真、顺其自然的自然主义思想暗合。比如在《茶之器》一章中，陆羽所罗列的制茶器物，如筥、夹、碾、罗合等，均由木头、竹子、布片等简易、平价的材料制成。在陆羽眼中，从制茶到饮茶的过程本身就是最大的目的和享受，其他形式上过度的附加则是没有必要的。因此，选材应以简单实用为上，饮茶则应以“清饮”为佳。正是通过这样一种对茶的内在关注、解读和体验，让人们在饮茶的同时得到一种心灵的寄托和精神的平和，而这正是《茶经》所提倡的茶文化对于人们内心最大的滋养和抚慰。
《茶经》中说“啜苦咽甘，茶也。”意思是好茶的味道是入口时虽苦，下咽时则是回甘的。从某种意义上来说，茶的味道也是生活的味道。茶叶虽小，却连接着我们与外在无限的世界。我很喜欢喝我老丈人泡的茶，比起自己平时上班时匆匆泡制的茶水来，他的茶叶和茶具虽然简单，但是工序却要精细得多。我想，茶的品质也许会有高下之分，但是备茶时的认真、煮茶时的用心却是没有优劣之别的。而这，或许也是陆羽的这部《茶经》带给我们的最大的意义和价值。
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