这话可戳中咱们中老年朋友的痛点了不是?年轻时啥苦都能吃,到老了反而吃啥都不香。
别担心!今天就跟您聊聊藏在田间地头的"天然长寿菜"。
别说您不信,隔壁李大爷连吃仨月,本来虚弱的身体,现在好多了。
一、红薯叶
您可别小看这喂猪的红薯叶,人家现在可是城里人抢着买的"翡翠菜"!
每百克含钙量顶三杯牛奶,更藏着补肾的"秘密武器"——黄酮类物质。
河南105岁的张奶奶天天拿它当宝,您猜咋吃?
翡翠窝窝头做法:
1、掐最嫩的红薯尖儿,开水焯10秒变翡翠色。
2、切碎拌玉米面,加勺香油揉成团。
3、捏成窝头上锅蒸15分钟。
刚出锅的窝头带着淡淡清香,蘸点蒜泥醋汁,保准您一顿能吃仨!
隔壁老爷爷和我说,他吃完这"绿馒头",夜尿都少了一半。
二、海带
海边人长寿的秘密全在这"会游泳的菜"里!
丰富的褐藻胶就像给肠胃穿盔甲,威海98岁的渔老大爷顿顿不离它。
不过要当心,泡发时加勺白醋,不然小心咸得跳脚!
海带三吃做法:
凉拌版:切丝焯水,拌蒜末、小米辣、生抽,撒把芝麻。
炖汤版:排骨焯水后加海带慢炖,出锅前扔几颗枸杞。
零食版:泡发切条晒干,油炸撒辣椒面(控油别贪嘴哦)。
上次给邻居王婶送了一罐凉拌海带,她老伴现在见我就夸:"比健胃消食片还管用!"
三、马齿苋
这长着红杆子的小野菜,可是《本草纲目》盖章认证的"长寿菜"。
含的α-亚麻酸比深海鱼还多,肠道见了它跟见着亲妈似的。
山东有个长寿村,老人们晒的马齿苋干能堆成山!
酸甜马齿苋做法:
1、新鲜马齿苋焯水挤干,切段装罐。
2、倒米醋没过菜,加冰糖、话梅腌三天。
3、吃时淋点蜂蜜,爽脆解腻。
我姑姑腌的这个菜,我们会在过年大鱼大肉后,再吃一点这个菜,第二天都 不便秘了呢。
晒干的马齿苋也别扔,冬天炖肉时抓把扔进去,比梅干菜还香!
看看咱农村这些"土宝贝",可比城里那些保健品实在多了!
红薯叶补肾、海带养胃、马齿苋通肠,关键是田间地头随便摘,对于在农村生活的我们来说是非常方便的。
不过城市人也可以,在阳台种两盆,连菜钱都省了。
不但好吃,对我们的身体还好,何乐不为呢?
您问开头的王大娘现在咋样了?昨天我还看见她拎着野菜筐,追着孙子满村跑呢!