秋季养生重在养肺！这个润肺止咳的食物吃起来，全家安稳过冬！
美食
2024-10-31 18:08
广西
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这个收获与沉淀的季节里，冬瓜，宛如一位低调的养生使者，静静地走进我们的生活，为我们带来秋日里独有的滋养与呵护。它那朴实的外表下，蕴含着丰富的营养和诸多对人体有益的功效，成为了秋天餐桌上一道不可或缺的美味佳肴。![]()
冬瓜的水分含量非常充足，通常在96%以上。这些水分进入人体后，能够帮助稀释呼吸道内的痰液，使痰液变得稀薄，从而更容易被咳出体外。当痰液能够顺利排出时，呼吸道会更加通畅，减轻肺部的压力，间接起到润肺的效果。![]()
截图来源：有来医生https://m.baidu.com/bh/m/detail/ylchm_16944961583325382591冬瓜味甘、淡，性微寒，归肺、大小肠、膀胱经。冬瓜具有清热化痰的功效，适用于肺热咳嗽、咳痰黄稠等症状。它能够清除肺部的热邪，减少热邪对肺部气血津液的煎熬，从而恢复肺部的正常功能。![]()
冬瓜的水分充足，不仅可以给我们在干燥的秋季补充水分，还能帮助我们利尿排毒，帮助我们舒适地度过秋季。因此，今天厨娘就要用冬瓜给大家做一道水润滋补的冬瓜沙参瘦肉汤。接下来，让我们一起来看一下这道汤究竟是怎样制作出来的吧。![]()
冬瓜300克、沙参15克、麦冬15克、玉竹15克、瘦肉400克、枸杞适量![]()
第一步：冬瓜洗净后切成大块；瘦肉洗干净也切成小块，分别装入盘中备用。第二步：把沙参、麦冬、玉竹都用清水冲洗干净后，放入小碗中备用即可。![]()
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第二步：把洗干净的沙参、麦冬、玉竹放入高压锅内胆中。![]()
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第五步：把装好食材的内胆放入高压锅中，盖上盖子，然后按煲汤键炖煮40分钟即可。![]()
第六步：等炖煮结束，放完气后开盖，放入枸杞就可以享用这道汤了。![]()
这道冬瓜沙参瘦肉汤的口感清爽、醇厚、甘甜，药香与肉香、瓜香相互交融，层次丰富，既具有食材本身的鲜美，又带有一丝淡淡的养生气息，是一道口感独特且令人愉悦的汤品，无论是在炎热的夏日还是寒冷的冬天，都能给人带来满足和享受。![]()
瘦肉块与冬瓜块都属于不太容易熟的食材，因此在放入气压锅进行炖煮时，时间不能太短，40分钟左右才行，不然冬瓜与瘦肉块炖煮的不够软，容易发硬影响口感。![]()
1、脾胃虚寒人群：冬瓜性微寒，麦冬、玉竹、沙参均为滋阴清热的中药材，对于脾胃虚寒的人来说，本身脾胃阳气不足，运化功能较弱。饮用此汤后，可能会进一步损伤脾胃阳气，导致脾胃功能更加紊乱。其症状可能表现为胃脘冷痛、腹胀、腹泻、消化不良等。2、风寒咳嗽人群：此汤中的麦冬、玉竹、沙参等药材主要是针对肺热或阴虚燥咳有一定的调理作用。而风寒咳嗽是由于外感风寒之邪引起的，通常表现为咳嗽声重、咳痰稀薄色白、伴有头痛、鼻塞、流清涕等症状。在这种情况下，饮用该汤不但不能缓解咳嗽症状，反而可能因为其滋阴清热的功效，使风寒之邪不能外散，导致咳嗽迁延不愈，甚至加重病情。![]()
今天的内容到这里就要结束了，如果你也喜欢这道《冬瓜沙参瘦肉汤》可以给我们多多点赞、收藏，也可以转发给你的亲朋好友，让他们也能享受到这道汤的好处。
