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霜降是秋季的最后一个节气，标志着秋季向冬季的过渡，此时天气渐冷，人体需要适当进补以增强体质，抵御寒冷的冬季。在霜降时节，养生应以温润为主，避免寒凉食物，同时注意保暖。起居上应早睡早起，避免晚睡耗伤阴血和阳气。在饮食上，推荐食用一些润燥、温润的食物。
这时可以多吃一些鸭肉。鸭肉是一种很好的滋阴润肺的食物，特别适合干燥的秋季食用，霜降时节食用鸭肉，不仅能够滋补身体，还能帮助我们更好地适应季节变化，增强抵抗力，为即将到来的冬天做好准备。另外，鸭肉中含有丰富的蛋白质，同时它的脂肪酸组成主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，这些成分易于消化，对心脑血管有保护作用。
【香菇蒸土鸭】
食材：干香菇，土鸭，生姜，小葱，食盐，
做法：
1、今天咱们吃的是土鸭，把鸭肉冲洗一下，剁成小块。
2、干香菇加温水稍微地泡一下，冲洗干净，沥干水分。
3、起锅，不用放油，直接倒入鸭肉翻炒，一直翻炒至没有水分，出油为止，再把香菇倒进去翻炒均匀，这样炒过的鸭肉，蒸出来非常的香，并且一点腥味也没有。
4、把炒好的鸭肉，香菇都装入碗中，再加入少量的水，大火烧开之后，改小火慢蒸3个小时。
5、蒸好的鸭肉原汁原味，又香又滋补，这是我们老家的一种吃法，老一辈就流传下来这么吃鸭肉的， 霜降时节，不懂吃鸭肉就亏了。滋补润肺不咳嗽！
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