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湖南人的早晨，是被一碗热气腾腾的米粉唤醒的。在我们老家，人们每天的早餐都是嗦粉，我们的快乐，就从这一碗碗米粉开始，简单却充满温情。
眼下天气转凉了，早餐米粉又可以吃起来了。一碗下肚，暖身又暖胃。今天的这个做法超级简单。你们一定要去试试看。
同步了视频做法在视频号，大家可以点击查看哟。
食材：米粉，猪肉，鸡蛋，黑胡椒海盐，青菜，蒜末，小葱，鸡精，食用油
做法：
1、米粉提前一个晚上用温水泡软，泡过的米粉煮起来省时省力省烤燃气，煮半分钟到一分钟就可以了。这个米粉是无添加的， 配料表干净，30年老厂，我家同款是1.2的细粉。
2、准备一点瘦肉，用绞肉机打碎，加黑胡椒海盐，搅拌均匀，腌10分钟。
3、锅中油热，倒入两个鸡蛋液，快速地用筷子划散。
4、倒入蒜末，小葱，瘦肉，翻炒到瘦肉变色。
5、放一勺湖南豆豉酱，炒出香味。
6、加入适量的水。煮开之后，再煮两三分钟。
7、依次放入，米粉，青菜，再煮半分钟。最后加鸡精和葱花就可以了。特别的简单，味道还好。快安排起来吧。
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