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哈尔滨今天已经下雪了，大家有刷到视频吗。天气越来越冷了，天冷就想吃口热乎的，今天给大家分享5道热乎乎的炖菜，天冷吃起来，驱寒又暖胃，越冷越要吃~
【酸菜炖羊肉肠】
食材：东北酸菜，羊肉肠，料酒，小葱
做法：
1、羊肉肠一包清洗干净，冷水上锅，加料酒焯水，煮出浮沫之后捞出来，用温水清洗干净。
2、准备一包东北酸菜，这个是我家的最爱，每年秋冬天老公最馋这个菜了。隔三差五的就做来吃，
3、锅里油热，放小葱炒出香味，再倒入酸菜翻炒一分钟左右。我们家吃酸菜都喜欢先炒一下会更香。
4、一次性加足量的水，再把羊肉肠放进来，羊肉肠买的时候带了一个料包也放进来。大火煮开之后，改小火
5、然后把肠捞出来，切成小块。这个肠炖的时候要一个整根放进去，不可以切碎哟，要炖好之后再捞出来切。
6、把肉肠倒回锅里，加点葱花点缀就可以了。特别的简单，又好吃，原汁原味的，没有额外加任何调料，当然大家也可以根据自己的喜好添加。这一大锅吃下去，真的太暖和了。
视频做法点击下面视频查看~
【鲜虾豆腐煲】
食材：金针菇，白菜， 老豆腐，基围虾，生抽，老抽， 蚝油，白糖，小葱，蒜蓉酱，食用油，
做法：
1、准备一些自己喜欢吃的食材，我准备了金针菇，老豆腐，白菜~
2、新鲜的基围虾，去头去线去壳，加料酒， 黑胡椒海盐，抓匀腌制10分钟去腥。
3、调一碗料汁，两大勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一小勺白糖，加适量水混合均匀 。
4、在砂锅底部铺上白菜，再放上金菇菇，豆腐， 倒入料汁，大火煮开，中火再10分钟。
5、像这样，豆腐就很入味了。特好吃。建议大家买柴火豆腐。
6、最后把虾仁放上来，再盖上盖子煮3-5分钟就可以了。出锅前撒点葱花点缀。香喷喷的超级入味好吃。
视频做法点击下面视频查看~
【白菜豆腐煲】
食材：白菜，油豆腐，火腿，黑木耳，蒜末，小米椒，小葱，生抽，老抽，蚝油，白糖，水，食用油，
做法：
1、白菜清洗干净，竖着切上三刀，这样切出来的白菜就是长条状的。
2、再准备一点鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳不是特别好剥，给大家分享一个小妙招，把煮熟的鹌鹑蛋放在一个保鲜盒里，来回的摇晃几下，壳都碎了，就很好剥壳了。再切一些火腿肠，这里用的是无淀粉的肠更健康些。
3、再准备一些油豆腐，这湖南寄过来的油豆腐，小时候的味道，用剪刀剪个口，这样煮的时候更入味。
4、黑木耳用湿水泡开，清洗干净待用，黑木耳可以帮助清理肠道垃圾。是特别健康的食材。
5、接下来准备一碗料汁，3勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，一勺白糖，一勺鸡精，加水300-400毫升，搅拌均匀。
6、锅中油热，先放蒜末，小米椒，小葱炒出香味。
7、然后先在底部放入白菜，再依次倒入鹌鹑蛋，火腿，油豆腐，料汁，加盖煮开，小火煮15-20分钟。
8、出锅前，撒上葱花点缀，这个真的太下饭，太好吃了，朋友们一定要多煮些米饭，拌米饭真的太香了。
【鲜虾粉丝牛肉煲】
食材：基围虾，粉丝，牛肉，生抽，蚝油，老抽，白糖，蒜蓉酱，小葱，
1、基围虾清洗干净，去头去壳去虾线，从背上剪一刀方便入味，加料酒，黑胡椒海盐腌一下去腥 ，也可以把壳剥一下，吃起来特方便。
2、金针菇清洗干净待用。
3、粉丝，用温水泡软。
4、准备一些牛肉片，我买的半成品腌制好的，也可以用肥牛卷，先焯个水就行。
5、在砂锅底部铺上一层金针菇，再放上泡好的粉丝，牛肉片，最后放上鲜虾，在表面放一层蒜蓉酱，蒜蓉酱是灵魂。倒入料汁，盖上盖子煮上5分钟就可以了。
6、开盖之后，撒上一把葱花点缀。超级超级好吃的哟， 建议大家一定要安排起来。
视频做法点击下面视频查看~
【白菜炖冻豆腐】
食材：老豆腐，白菜，蒜末，小米椒，生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，食用油，
做法：
1、老豆腐买回家之后，先放冰箱冻一个晚上，解冻之后切成小块。
2、白菜洗干净之后，只要竖着来一刀就可以了。白菜，娃娃菜都可以的。
3、锅里油热之后，先炒香蒜末和小米椒。
4、把娃娃菜铺上来，多可以铺一点，炖好之后没有多少了，白菜炖好之后也是很入味，非常的好吃。
5、倒入豆腐， 再倒入调汁，调汁用到了2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一小勺白糖，200毫升水。
6、加盖煮开之后，再中小火煮15分钟，这样白菜和豆腐很入味，全家都可以一起来吃，咱们减肥的姐妹们，少吃米饭就可以了。这道菜也非常的下米饭的。
这个砂锅可以炒，可以煮，可以炖，耐高温400度，不用担心开裂。也不会溢锅，我用了一年多的时间了，非常的好用，秋冬天又到 了用砂锅的季节了，砂锅做菜除了更好吃，保温时间也更长，做好的食物一个小时都不会凉。我家同款是1.6升的，人多可以选择2.7升的。
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