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酸菜炖牛肋骨，我觉得也是酸菜超好吃的一种做法，大家可以点击下面的视频查看！
在东北那旮瘩，到了秋冬天就愿意吃点炖菜，因为天冷热乎乎的吃下去全身都暖和，我老公也是东北人，到了秋冬天，我家炖菜吃得最多，其中最多的当属今天给大家带来的这道酸菜了，各种不同的做法，酸菜炖粉条，酸菜炖排骨，酸菜炖肉肠，这酸菜我们家除了喜欢炖着吃，用来炒肉片也很香，包饺子那就更香了。所以真的是属于百吃不腻的。
视频做法点击下面视频查看~
【酸菜炖羊肉肠】
食材：东北酸菜，羊肉肠，料酒，小葱
做法：
1、羊肉肠一包清洗干净，冷水上锅，加料酒焯水，煮出浮沫之后捞出来，用温水清洗干净。
2、准备一包东北酸菜，这个是我家的最爱，每年冬天老公最馋这个菜了。隔三差五的就做来吃，今天吃的酸菜是正宗的东北酸菜，从选材到制作的细节中保证传统老工艺的手法。采用乳酸菌发酵技术做到无防腐剂。严选东北大白菜，取内在脆嫩的部分。发酵周期长，口味正，含水量少。
开袋后无需清洗，也可以用于炒、炖、涮火锅、包饺子等 (根据个人口味也可以进行清洗，以降低酸度)
4、一次性加足量的水，再把羊肉肠放进来，羊肉肠买的时候带了一个料包也放进来。大火煮开之后，改小火
5、然后把肠捞出来，切成小块。这个肠炖的时候要一个整根放进去，不可以切碎哟，要炖好之后再捞出来切。
6、把肉肠倒回锅里，加点葱花点缀就可以了。特别的简单，又好吃，原汁原味的，没有额外加任何调料，当然大家也可以根据自己的喜好添加。这一大锅吃下去，真的太暖和了。
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天越来越冷，5道热乎乎的炖菜吃起来，驱寒又暖胃，越冷越要吃~
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